Ром Аркан "Экстрарома" Гранд Амбер 12-летний

Ароматный и утончённый ром The Arcane «Extraroma» Grand Amber 12 лет — это истинное воплощение богатства и щедрости маврикийского терруара, созданное по уникальной испанской технологии солера, которая позволяет достичь исключительной мягкости и глубины вкуса.
Бренд The Arcane был основан в 2010 году небольшой группой страстных профессионалов во главе с Тибальтом де ла Фурньером, убеждённых в том, что можно создавать инновационные ромы, сохраняя всю свежесть и аромат сахарного тростника. В отличие от большинства ромов, изготавливаемых из патоки, этот напиток производится из чистого свежего сока сахарного тростника, который дистиллируется в колонных аппаратах.
Это так называемый сельскохозяйственный ром, который ценится за яркую, натуральную фруктовость и неуловимый травянистый оттенок.

Главный секрет характера 12-летнего «Extraroma» кроется в технологии солера: испанском методе динамической выдержки, где бочки с молодыми и старыми спиртами выстраиваются в несколько ярусов. Спирты постепенно перетекают сверху вниз, смешиваясь, и в итоге розлив производится из самого нижнего ряда, где находятся наиболее старые дистилляты возрастом до 12 лет. Такая система гарантирует не только стабильно высокое качество и мягкость, но и невероятную насыщенность букета, сглаживая резкость алкоголя и обогащая вкус.
Для выдержки используются бочки из американского дуба, в которых ром созревает в жарком тропическом климате Маврикия.

Внешний вид этого рома — глубокий янтарный цвет с оттенком старого золота и махагона, предвещающий богатство вкуса.
Аромат раскрывается интенсивным букетом фламбированного банана и белого персика, к которым присоединяются оттенки кокоса, ванили, пчелиного воска, пряной выпечки и какао.
Вкус, хорошо структурированный и прекрасно округлённый, дарит сладость свежего сахарного тростника, переплетённую с нотами карамели, орехов, тропических фруктов и лёгкими древесными акцентами.
В послевкусии, долгом и приятном, звучат нюансы ванили, имбирных пряностей и крем-брюле, оставляя тёплое, согревающее впечатление.

Рекомендуется подавать его в качестве дижестива, в чистом виде или со льдом, позволяя насладиться всей полнотой букета.
Он также великолепно сочетается с десертами на основе свежих фруктов и мороженого.