Ром Абуело Аньехо 15-летний Олоросо Шерри Каск Финиш

Семейная винодельня Varela Hermanos S.A., основанная в 1908 году в панамском городе Пескадито, является пионером ромопроизводства в стране.
На протяжении более века и пяти поколений семья владеет собственными плантациями сахарного тростника, используя медленную ферментацию с дикими дрожжами и колонную дистилляцию, чтобы создать элегантный панамский стиль .
Данный релиз входит в эксклюзивную коллекцию Finish, где серия 15-летних ромов получает дополнительную выдержку в трёх типах бочек — от портвейна, коньяка Наполеон и хереса Олоросо.
Название «XV Años» подчеркивает 15-летний возраст напитка, а финиш в бочках из-под хереса призван обогатить его богатый тропический профиль .

Ром производится из сока сахарного тростника, выращенного на собственных плантациях компании.
Дистиллят сначала выдерживается в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся для бурбона.
Ключевой этап — финишная выдержка не менее года в бочках из-под хереса Олоросо, которые привносят в напиток ноты сухофруктов, орехов и табака.
Тропический климат Панамы ускоряет процессы созревания, позволяя рому активно взаимодействовать с древесиной.

Цвет: Глубокий тёмно-янтарный с бронзовыми отблесками, маслянистый.
Аромат: Комплексный букет с доминирующими нотами мёда, фиников, инжира, табака, цитрусовой цедры и влажного дерева. Также ощущаются оттенки жжёного коричневого сахара и переспелой вишни.
Вкус: Кремовый, сладкий и насыщенный. Главные партии исполняют тона крем-брюле, ванили, карамели, корицы и мускатного ореха.
Ром обладает шелковистой текстурой и демонстрирует отличный баланс между сладостью и пряностью.
Послевкусие: Средней продолжительности, с цитрусовой свежестью и долгим шлейфом хересной сладости и специй.

Abuelo Añejo XV Años Oloroso Sherry Cask Finish — это пример мастерского сочетания панамской тропической выдержки и испанских хересных традиций.
Ром получил высокие оценки сообщества RumX (8+/10) и отмечен за инновационный подход к финишной выдержке.
Его рекомендуют подавать в чистом виде при температуре 18–20°C как роскошный дижестив, в паре с тёмным шоколадом или сигарой.