Ракия Стара Соколова "Кайсия" Абрикосовая

Ракия Stara Sokolova «Kajsija» — это премиальный абрикосовый бренди из Сербии, который производится семейной винодельней Богданович, чья история насчитывает более 120 лет и семь поколений, а рецептура восходит к 1897 году.
Название бренда отсылает к средневековой крепости Сокол, расположенной неподалёку от родового поместья в селе Костойевичи.
Сегодня Stara Sokolova является лидером рынка премиальной фруктовой ракии Сербии, экспортируя около 70% продукции более чем в 30 стран мира, включая Россию, Австралию, США и Западную Европу.

Для производства этой ракии используются отборные абрикосы старых сортов, в частности «Венгерская ранняя» и «Венгерская лучшая», которые выращиваются в старых садах Западной Сербии и Шумадии.
Фрукты собираются вручную на пике зрелости, после чего подвергаются двойной дистилляции в старинных медных перегонных кубах, что позволяет сохранить чистый и сладкий вкус спелого абрикоса.
Затем дистиллят выдерживается в дубовых бочках, где он обретает сложность, мягкость и тонкие ванильные ноты.

Ракия обладает чистым, прозрачным цветом.
Её аромат раскрывается богатством и чистотой абрикосовых оттенков, дополненных лёгкими пряными нюансами.
Вкус — сочный и фруктовый, с тонами душистой мякоти спелых абрикосов и лёгкой терпкостью абрикосовой косточки, переходящими в долгое, гармоничное послевкусие.
Международные дегустационные комиссии отмечают «изобилие сладких абрикосов с оттенком ванили», а также «выраженные абрикосовые и яблочные тона на нёбе».
В 2024 году ракия была удостоена серебряной медали и 83 баллов на престижном Лондонском конкурсе спиртных напитков.

Подавать эту ракию рекомендуется в качестве аперитива, охладив до 12–13°C, или как дижестив при температуре около 17°C.
Традиционно её подают в глиняных рюмках, наслаждаясь небольшими глотками на протяжении вечера.
Напиток гармонично сочетается с фруктами, орехами, тёмным шоколадом и сигарой, а также станет изысканным подарком для ценителя крепких фруктовых дистиллятов.