Ликёр эмульсионный Бейлис "Шоколад Люкс"

Этот ликёр — современная интерпретация знаменитого Irish Cream, где классическая сливочная нежность встречается с пикантной сладостью солёной карамели, создавая идеальный десертный баланс.

История этого ликёра неразрывно связана с легендарным брендом Baileys, который произвёл революцию в мире алкоголя, представив миру первый в истории сливочный ликёр.
Напиток был создан почти случайно: в 1974 году руководство компании Gilbeys of Ireland поставило перед своей командой задачу создать уникальный алкоголь, смешав два главных достояния Ирландии — виски и сливки. Этот дерзкий эксперимент требовал нескольких лет кропотливой работы над рецептурой, чтобы создать стабильную эмульсию и предотвратить сворачивание жирных сливок.
Результатом стал патент, и вскоре бренд R&A Bailey & Co. представил миру ликёр Baileys Original Irish Cream, который сегодня принадлежит алкогольному гиганту Diageo и экспортируется по всему миру.
Эта вариация со вкусом солёной карамели была представлена в 2014 году как часть линейки, расширившей классический вкус и мгновенно завоевавшая любовь ценителей по всему миру.

В основе ликёра Baileys Salted Caramel лежит та же уникальная технология, которая используется для производства классического ирландского крема.
Точный рецепт держится в строжайшем секрете, однако известно, что в его состав входят ирландский виски тройной дистилляции, свежие жирные сливки (ежегодно для производства всех ликёров Baileys используется около 220 миллионов литров ирландского молока), какао, ваниль и, конечно же, карамель и щепотка морской соли.
Ключевым этапом является гомогенизация, в ходе которой сливки и алкоголь смешиваются с помощью специального эмульгатора на основе растительного масла, что обеспечивает стабильность смеси и предотвращает расслоение.

Baileys Salted Caramel обладает привлекательным кремовым, светло-коричневым цветом, напоминающим цвет кофе с молоком.
Его аромат — это тёплая и сладкая симфония нот карамели, ванили и свежих сливок, дополненная лёгким шоколадным акцентом и едва уловимым намёком на соль.
Вкус ликёра — бархатистый, сладко-карамельный, с мягким привкусом соли, который оттеняет сладость и делает профиль более собранным. Также отмечают ноты ириски и лёгкое послевкусие ирландского виски.
Долгое, приятное послевкусие оставляет ощущение нежной карамели и сливок.

Этот ликёр — настоящая находка для любителей десертов и сладких коктейлей.
Его можно подавать в чистом виде со льдом в качестве дижестива, добавлять в кофе, горячий шоколад или какао, придавая им изысканный вкус, а также использовать для приготовления десертов: поливать им мороженое, добавлять в чизкейк или шоколадный торт.
Для создания праздничного коктейля «Salted Caramel Martini» смешайте в шейкере Baileys Salted Caramel, водку, сливки и карамельный соус со льдом, а затем процедите в бокал.