Креплёное вино Марто Гийом "Комплетман Марто" AOC Ратафия де Шампань

Креплёное вино Marteaux Guillaume «Completement Marteaux» Ratafia Champenois — это редкое и аутентичное воплощение традиционного ратафии, которое представляет собой яркое красное ликерное вино из Шампани.
Оно выпускается крайне ограниченными тиражами и является результатом кропотливого труда семьи Марто, которая занимается виноделием с конца XIX века в коммуне Боней (Bonneil), расположенной в долине Марны, Франция.
Винодельней управляет Гийом Марто (Guillaume Marteaux), представитель пятого поколения, который возглавил семейный бизнес в 2003 году после окончания обучения энологии.
С 2018 года его поместье обрабатывается биодинамически, а с 2022 года сертифицировано как органическое.

Для создания этого изысканного напитка используется исключительно виноград сорта Пино Менье (Pinot Meunier), который является визитной карточкой хозяйства и особенно хорошо проявляет себя в долине Марны.
Ягоды собирают с 59-летних лоз, посаженных в Боней, на мергелевых и глинисто-известковых почвах, которые придают вину плотность и глубину вкуса.
Технология производства соответствует традиционному методу Ratafia Champenois: 77% купажа составляет свежевыжатый виноградный сок, а 23% — винный дистиллят (eau-de-vie) собственного производства.
Смешивание проводят вскоре после прессования, чтобы сохранить свежесть сусла. Затем полученный купаж созревает в дубовых бочках в течение одного года, что придает ему выразительный и элегантный вкус.

Дегустационная палитра этого ратафии раскрывается многогранным характером.
Цвет вина — глубокий рубиново-красный.
Мощный, яркий аромат соткан из натуральных тонов красных фруктов с преобладанием нот темной вишни, которые переплетаются с оттенками лесных ягод, землянистым тоном, а также нотами бисквита, выпечных специй и шоколада.
Вкус вина бархатистый, мягкий, с яркими оттенками подвяленных и сладких ягод, изящными танинами и идеальным балансом свежести и сладости в долгом, насыщенном послевкусии.

«Completement Marteaux» Ratafia Champenois — это идеальный дижестив, который рекомендуется подавать охлажденным до 8-10°C.
Его универсальный характер позволяет наслаждаться им как в чистом виде, так и в качестве изысканного дополнения к десертам: ванильному чизкейку, торту с темным шоколадом, сладким осенним фруктам.
Это вино, выпущенное ограниченным тиражом, является настоящей находкой для ценителей аутентичных французских крепленых вин и символом мастерства семьи Марто.
Купить это редкое креплёное вино в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.