Коньяк Шато де Монтифо ВС AOC Пти Шампань

Коньяк Château de Montifaud VS — это живое воплощение более чем 180-летней истории семьи Валле, которая с 1837 года создаёт изысканные дистилляты в самом сердце региона Пти Шампань.
Виноградники поместья площадью около 90 гектаров расположены в престижных регионах Гранд и Пти Шампань, а производство, от сбора винограда до розлива, использует исключительно собственное сырьё.
Дом Château de Montifaud остаётся семейным предприятием, которым сегодня управляет шестое поколение семьи Валле, и его продукция считается редкой и элитной — ежегодно выпускается не более 350 тысяч бутылок.

В основе этого коньяка лежат молодые спирты, происходящие исключительно из терруара Пти Шампань.
Виноград сортов Уни Блан и Коломбар собирается в момент оптимальной зрелости, после чего вино выдерживается на осадке в течение трёх месяцев перед двойной дистилляцией в медных перегонных кубах.
Дистилляция проводится на осадке, что придаёт будущему коньяку ароматическую глубину и структуру.
Затем коньяк выдерживается в бочках из лимузенского дуба — и хотя минимальный срок для категории VS составляет два года, спирты Château de Montifaud VS вызревают значительно дольше, обретая дополнительную мягкость и округлость.

Дегустационная палитра этого коньяка раскрывается свежим и фруктовым характером.
В аромате доминируют ноты цветущей виноградной лозы, липы, а также спелых яблок и груш. Букет дополнен яркими оттенками белых фруктов, цитрусовой цедры и лёгкими цветочными нюансами.
Вкус коньяка гармоничный, мягкий и деликатный, с доминирующими фруктовыми тонами. Несмотря на молодость и свежесть, он обладает удивительной округлостью и шёлковой текстурой, а также лёгкими и деликатными танинами.
Послевкусие мягкое, согревающее, с ореховыми оттенками.

Château de Montifaud VS — это идеальное введение в мир коньяка и прекрасный выбор для тех, кто ценит элегантность и чистоту Пти Шампань.
Его мягкость и округлость делают его отличным дижестивом для неторопливого наслаждения в чистом виде, но при этом живой характер напитка позволяет использовать его и в качестве основы для классических коньячных коктейлей.
Купить этот выдающийся коньяк можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.