Коньяк Шато де Монтифо ХО "Маджестик" AOC Пти Шампань

Коньячный дом Château de Montifaud, основанный в 1837 году Огюстеном Валле в самом сердце региона Коньяк, и по сей день управляется шестым поколением семьи Валле, что является залогом незыблемости вековых традиций и преемственности мастерства. Сегодня хозяйство владеет 90 гектарами виноградников, расположенных в престижнейших субрегионах Пти Шампань и Гранд Шампань, чьи известняковые и меловые почвы придают будущим коньячным спиртам особую утончённость, элегантность и тонкий аромат.
Вся продукция дома, включая этот флагманский релиз, изготавливается исключительно из собственного урожая, что позволяет контролировать качество на каждом этапе, а ежегодный тираж, не превышающий 350 тысяч бутылок, делает каждое творение семьи Валле поистине эксклюзивным.

Chateau de Montifaud XO Majestic — это квинтэссенция выдержки, роскошный коньяк, в создании которого используются только лучшие коньячные спирты из винограда сорта Уни Блан, Фоль собранного исключительно на собственных виноградниках в аппелласьоне Пти Шампань.
Спирты, прошедшие ремесленную дистилляцию, созревают в подвалах замка в бочках из лимузенского дуба, а затем — в старых бочках из французского дуба, что в сочетании с прохладным сухим микроклиматом погребов позволяет им достичь идеального баланса и сложности.
Удивительно, но, хотя коньяк официально относится к категории XO, дом Montifaud славится тем, что выдерживает свои дистилляты значительно дольше установленного срока; возраст самого старого коньячного спирта в этом купаже достигает 33 лет, придавая напитку невероятную глубину и благородную зрелость.

Коньяк Chateau de Montifaud XO Majestic радует глаз своим мерцающим золотистым цветом с медными и тёмно-махагоновыми бликами.
Его роскошный, чистый и многогранный аромат раскрывается доминирующими нотами спелых фруктов, сушёных тропических фруктов и жареного миндаля, которые постепенно сменяются тёплыми оттенками ванили, дубовой пряности, вина и чернослива, а завершается этот сложный букет тонкими цветочными нюансами и лёгкими штрихами мёда.
Вкус этого коньяка — это образец мягкости и бархатистости: округлый, полный и маслянистый, с идеальным балансом между сладостью выдержанного спирта и живой кислотностью, в котором доминируют глубокие тона сухофруктов, тропических фруктов, кофе, табака, шоколада и вяленой сливы.
Долгое, тёплое и сухое послевкусие уводит в богатую палитру нюансов, оставляя на языке восхитительное ощущение зрелых специй и благородного дуба.

Chateau de Montifaud XO Majestic — это идеальный дижестив, созданный для вдумчивой, созерцательной дегустации и особых, торжественных моментов.
Коньяк лучше всего раскрывается при комнатной температуре (18-20°C) в чистом виде, в классическом бокале снифтер, который позволит в полной мере оценить его изысканный и эволюционирующий аромат.
Это виртуозное творение семьи Валле станет прекрасным выбором для венчания изысканного ужина, особенно в паре с тёмным шоколадом, голубыми сырами или ароматной сигарой, а также станет жемчужиной любой коллекции и безупречным, статусным подарком для самого искушённого ценителя.