Коньяк Деламен "Фолио Натура" AOC Гранд Шампань Премье Крю

Коньяк Delamain «Folio Natura» AOC Grande Champagne 1er Cru в подарочной упаковке — это современное, щедро фруктовое прочтение классического стиля дома Delamain, созданное из редкого купажа трёх сортов винограда и предлагающее новый взгляд на Гранд Шампань.

Дом Delamain, чья история восходит к 1824 году, на протяжении девяти поколений остаётся одним из самых уважаемых независимых производителей коньяка, а его философия всегда была сосредоточена на терруаре Гранд Шампань и длительной выдержке.
«Folio Natura» — это осознанный шаг в сторону более современного и доступного стиля, вдохновлённый естественно-научным наследием семьи: название отсылает к «Книгам природы» (Livres de la Nature), созданным Жаком Деламеном в 1930 году, который был не только главой дома, но и первым орнитологом Коньяка.
Этот релиз позиционируется как «новая дверь» в мир Delamain для тех, кто ищет фруктовый и гастрономичный коньяк, сохраняющий при этом аутентичность и элегантность дома.

Уникальность «Folio Natura» заключается в его купаже: в то время как Уни Блан составляет около 98% виноградников аппелласьона, здесь он сочетается с Коломбаром и Фоль Бланш, которые привносят свежесть, цветочную тонкость и яркую фруктовость.
Спирты происходят преимущественно с собственного виноградника дома La Rambaudie площадью 21 гектар, расположенного на известняковых почвах Гранд Шампань.
Дистилляция проводится методом двойной перегонки на тонком дрожжевом осадке (sur lies fines) в традиционных шарантских медных кубах, что придаёт напитку полноту текстуры и ароматическую силу.
Выдержка длится не менее шести лет в старых французских дубовых бочках объёмом 350 литров с низким содержанием танинов, чтобы максимально сохранить чистоту фруктов и терруара..

Дегустационные характеристики.
Цвет коньяка — светлое, кристально чистое золото.
Аромат открывается нотами белых цветов и виноградного цвета (визитная карточка Фоль Бланш), которые сменяются сочными белыми фруктами — персиком, грушей и хрустящим виноградом от Коломбара, а также цитрусовыми акцентами бергамота и лимонной цедры.
Вкус — свежий и точный, с атакой вербены и липового цвета, структурированным телом от Уни Блана и оттенками груши, имбиря и миндальной пасты.
Послевкусие — долгое, точное и настойчивое, с сохраняющимся теплом и цветочно-фруктовым характером.

Подарочная упаковка «Folio Natura» — это отдельное произведение искусства: на коробке изображены синица Жака, орхидея Жана, окаменелость Филиппа и насекомые Анри, объединённые в lush-ботаническую иллюстрацию, а сама бутылка с характерной зелёной капсулой несёт этикетку в том же природном стиле.
Подавать коньяк рекомендуется в чистом виде или с каплей воды в бокале-тюльпане или копите, чтобы раскрыть цветочные и фруктовые ароматы; также он превосходен со крупным кубиком льда в тёплый вечер или в составе современных коктейлей, таких как Cognac Tonic или French 75.
В гастрономии он составит пару белой рыбе, деликатным козьим сырам и цитрусовым тартам. «Folio Natura» — это коньяк для тех, кто ценит в напитке свежесть, фруктовость и современный подход, не отказываясь от благородной структуры и истории Гранд Шампань.
Приобрести его в подарочной упаковке можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.