Коньяк Даниель Бужу ВСОП AOC Гранд Шампань

Дом Daniel Bouju — это одно из самых аутентичных и уважаемых семейных предприятий в регионе Коньяк, история которого началась в 1805 году в небольшой коммуне Сент-Прель (Saint-Preuil), расположенной в самом сердце Гранд Шампань. Сегодня хозяйство, управляемое уже седьмым поколением семьи, владеет 25 гектарами виноградников премиального терруара. В отличие от большинства крупных коньячных домов, Daniel Bouju остаётся верен традиционным, почти «кустарным» методам производства, что делает его продукцию эталоном «чистого», аутентичного коньяка, каким его можно было попробовать столетия назад.

В основе этого коньяка — 100% виноград сорта Уни Блан, выращенный на меловых почвах Гранд Шампань.
Главная гордость дома — дистилляция в малых медных аламбиках объёмом всего 16,5 гектолитра (подавляющее большинство производителей используют 150-гектолитровые кубы), что обеспечивает максимальный контакт вина с медью и рождает спирты исключительной чистоты и сложности.
Выдержка длится не менее 10 лет (что более чем вдвое превышает требования категории VSOP) в бочках из лимузенского и тронсейского дуба. Сначала спирты созревают в новых бочках, набирая танины и цвет, а затем — в старых, где обретают округлость и гармонию.
Дом Daniel Bouju принципиально не использует карамель и сахарный сироп, поэтому цвет и вкус этого коньяка — исключительно натуральные, подаренные дубом и временем.

Коньяк имеет насыщенный янтарный цвет с золотисто-рыжеватыми отблесками.
Его аромат — нежный и неагрессивный, раскрывающийся нотами сухофруктов, ванили, душистых специй и тонкими оттенками тостового дуба.
Вкус — округлый, энергичный и мощный, с выраженной, но благородной танинной структурой, характерной для выдержанных коньяков Гранд Шампани.
В нём гармонично переплетаются тона сухофруктов, ванили, пряников и специй, оставляя долгое, тёплое и сложное послевкусие.

Daniel Bouju VSOP Grande Champagne — это не просто коньяк, а настоящее заявление о стиле и философии «чистого», бескомпромиссного виноделия.
Элегантная подарочная упаковка подчёркивает его исключительный статус, делая этот коньяк безупречным презентом.

Он станет идеальным дижестивом для ценителя, который ищет в бокале не выверенную сладость масс-маркета, а подлинный, мощный и благородный характер Премье Гран Крю.
Рекомендуется подавать при температуре 18–20 °C в чистом виде, с небольшим количеством воды или в паре с ароматной кубинской сигарой.