Хересный бренди Люстау Солера Резерва

Хересный бренди Lustau Solera Reserva — это классический Brandy de Jerez, созданный одним из самых уважаемых домов региона Херес, который предлагает сухой, элегантный и ореховый стиль, неразрывно связанный с миром хереса.

Bodegas Lustau, основанная в 1896 году, является одним из самых титулованных производителей в регионе Херес и признана эталоном качества как для хересов, так и для бренди.
Дом расположен в самом сердце «Хересного треугольника» и за свою историю получил бесчисленное количество наград, а в 2015 году был назван «Лучшей винодельней мира» по версии Wine & Spirits.
Данный бренди относится к категории Solera Reserva, что подразумевает выдержку в традиционной системе солера и криадера, и является своеобразной «визитной карточкой» стиля дома: он создан для тех, кто ценит в бренди не сладость, а благородную сухость, сложность и связь с терруаром Хереса.

Lustau Solera Reserva производится из винограда сорта Паломино (Palomino), который дистиллируется, после чего спирт выдерживается не менее трёх лет в системе солера и криадера.
Ключевая особенность, формирующая характер напитка, заключается в бочках: используются старые американские дубовые бочки (botas), в которых ранее в течение многих лет выдерживался херес Амонтильядо. Именно эта длительная «приправка» древесины придаёт бренди его неповторимый профиль — сухой, с выраженной ореховой нотой и лёгким солоноватым оттенком, характерным для амонтильядо.

Дегустационные характеристики.
Цвет: Светло-янтарный с золотистыми бликами.
Аромат: Элегантный и многогранный. Доминируют ноты ванили, поджаренного дуба и апельсинового мармелада, которые дополняются оттенками грецкого ореха, какао, чернослива и лёгкой дымности. При аэрации могут проявляться тона экзотического какао, инжира, корицы и вишни.
Вкус: Сухой, гладкий и округлый, с хорошим телом и характером. Во вкусе раскрываются ноты выдержанного дерева, ванили, орехов и апельсиновой цедры, которые поддерживаются тонкой сладостью тёмного сахара и сбалансированной кислинкой. Текстура маслянистая, а алкоголь хорошо интегрирован.
Послевкусие: Долгое и ореховое, с сохраняющимися нотами дуба и специй.

Lustau Solera Reserva — это бренди для вдумчивой дегустации. Подавать его рекомендуется при температуре 10–15 °C в бокале-снифтере, что позволяет в полной мере раскрыть его сложный аромат.
Благодаря своей сухости и ореховому характеру, он идеально сочетается с выдержанными сырами, тёмным шоколадом, жареным миндалём, лесным орехом и сушёными абрикосами.
Это бренди представляет собой редкий пример того, как выдержка в бочках из-под хереса создаёт напиток с уникальной идентичностью, который будет интересен как ценителю хересов, так и любителю сложных, сухих дистиллятов.
Приобрести его можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.