Кальвадос Шато дю Брей "Финисьон ан Фют де Шерри Олоросо" 7-летний AOC Пэй д'Ож

Замок Château du Breuil, расположенный в самом сердце нормандского региона Пэи д'Ож, является жемчужиной этого края и родиной одних из лучших кальвадосов.
В 1954 году поместье, построенное в XVI-XVII веках, приобрела семья Бизуар — потомственные производители кальвадоса, которые не только отреставрировали замок, но и вывели производство знаменитого напитка на новый качественный уровень. Несмотря на приверженность вековым традициям, хозяйство пошло на смелый эксперимент с выбором бочек для выдержки, создав этот редкий кальвадос.
Напиток был удостоен серебряной медали на престижном конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в Лондоне в 2018 году.

В основе этого кальвадоса лежит классическая технология для аппелласьона Pays d'Auge: для производства используются яблоки из собственных садов шато, которые собирают вручную с октября по ноябрь.
После длительной натуральной ферментации (не менее 6 недель) и традиционной двойной дистилляции в медных аламбиках, будущий кальвадос отправляется на выдержку в дубовые бочки.
Главная особенность этого релиза заключается в том, что последние несколько месяцев из 7-летнего срока созревания напиток проводит в бочках из-под хереса Олоросо, что придаёт ему уникальный, сложный характер.
Крепость кальвадоса составляет 42%.

Кальвадос имеет тёмно-золотистый или янтарно-золотистый цвет.
Его богатый аромат раскрывается нотами печёного яблока, которые сменяются оттенками сухофруктов (чернослив, изюм), поджаренных орехов (фундук), а также пряными нюансами мускатного ореха, перца и ванили.
Вкус кальвадоса округлый, гладкий и насыщенный, с доминирующими тонами обжаренных яблок, сладких специй и приятной фруктовой кислотностью.
Долгое послевкусие оставляет на языке нюансы дуба, кедра и ванили.

Chateau du Breuil "Finition en Futs de Sherry Oloroso" 7-летний — это редкий и элегантный кальвадос, в котором традиции нормандского виноделия органично сочетаются с экспериментальным финишем в хересных бочках.
Напиток рекомендуется подавать в качестве дижестива при комнатной температуре (18-20°C).
Он составит прекрасную пару сухофруктам, пряной выпечке и десертам.
Бутылка с традиционной пробкой, залитой воском, и элегантная подарочная упаковка делают этот кальвадос замечательным презентом для любого торжественного случая.
Купить этот выдающийся напиток можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.