Кальвадос Булар ХО "Огюст" AOC Пэй д'Ож

Boulard XO Auguste — это дань уважения основателю дома, Пьеру-Огюсту Булару, который в далёком 1825 году в небольшом городке Кокенвилье (Coquainvilliers) в Нормандии начал создавать одни из самых изысканных кальвадосов. С тех пор более чем двухвековая история семьи Булар неразрывно связана с совершенством и страстью к своему делу.
В отличие от стандартного XO, представляющего собой ассамбляж всех спиртов дома, «Auguste» — это купаж, собранный лично мастером погреба из самых тонких и ароматных кальвадосных спиртов, выдержанных от 8 до 18 лет.
Название и дизайн этого эксклюзивного релиза в уникальном графине с проволочной уздечкой подчёркивают его особенный, коллекционный статус, делая его идеальным подарком для истинных ценителей.

В основе философии дома лежит смелое решение использовать в производстве до 120 различных сортов яблок, среди которых горькие, сладкие, горько-сладкие и кислые.
Каждая из четырёх групп отвечает за свой компонент: горькие — за структуру и сбалансированность, сладкие — за содержание сахара, горько-сладкие — за танины, а кислые — за свежесть.
Искусство мастера погреба заключается в подборе идеальных пропорций, которые держатся в строжайшем секрете. Полученный сидр тщательно перегоняется, а затем помещается на долгую выдержку в дубовые бочки, где напиток обретает свой богатый, янтарный цвет и неповторимый, плотный вкус.

Кальвадос «Auguste» отличается ярким блестящим янтарным цветом.
Его тонкий и сбалансированный аромат — это настоящая симфония Нормандии, в которой раскрываются ноты спелых жёлтых яблок, ванили, цветочного мёда, жареного миндаля, а также оттенки компота и пряной выпечки, напоминающей татен.
Вкус этого кальвадоса — богатый, элегантный и удивительно мягкий. Он постепенно эволюционирует: яркие фруктовые тона сменяются благородными оттенками цукатов, сухофруктов, жареных орехов, пряностей (корицы) и орешков, а лёгкие нюансы дуба украшают длительное, нежное послевкусие,.

Boulard "Auguste" XO — это идеальный дижестив, который станет элегантным завершением ужина.

Его рекомендуется подавать в чистом виде при комнатной температуре, чтобы в полной мере оценить всю глубину и многогранность букета.
Этот напиток превосходно сочетается с кофе, сигарой, выдержанными сырами, шоколадными десертами и, конечно, со знаменитой нормандской выпечкой.

Выдающееся качество «Auguste» XO подтверждено многочисленными наградами, включая "Chairman's Trophy" и 97 баллов на USC в 2023 году, а также золотыми медалями на престижных конкурсах мира.