Игристое вино Винодельня Узунов Розе

Это обновлённая версия любимого многими игристого розе от семейной винодельни Узуновых. Винтаж 2024 года посвящён маме винодела, которая пожертвовала свой сад под строительство винодельни. Как говорит Ярослав Узунов: «Почувствуйте просто лукошко ягод во вкусе и аромате!».
Главные изменения этого года — вино стало Экстра Брют, а к Каберне Совиньону добавился сорт Каберне Фран. Виноград для этого купажа растёт у подножия грязевых вулканов, по разные стороны Таманского залива, словно глядя друг на друга.
Тираж, как и у предшественника, составил 2500 бутылок.

В основе вина — два благородных сорта винограда: Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенные на собственных виноградниках хозяйства.
Ручной сбор урожая, охлаждение ягод и холодная мацерация предшествуют бережной ферментации при низкой температуре в стальных чанах.
Ключевое отличие технологии этого винтажа — 6-месячная выдержка на полном дрожжевом осадке, которая придаёт вину дополнительную сложность и кремовую текстуру.

Вино имеет нежно-розовый цвет.
Игра пузырьков мелкодисперсная, средней интенсивности.
Аромат яркий и гармоничный, в нём действительно ощущается всё богатство «лукошка ягод» — сочные оттенки лесных и садовых ягод.
Вкус свежий, сочный и очень гастрономичный, с характерной для выдержки на осадке округлостью и длительным, чистым ягодным послевкусием.

Игристое Узунов Экстра Брют Розе 2024 — это яркое, обновлённое и изысканное вино, идеально подходящее для тех, кто ценит сухой, чистый стиль.

Его универсальный характер позволяет подавать его как самостоятельный аперитив, так и в паре с холодными закусками из рыбы и мяса, морепродуктами, блюдами из утки, овощами, десертами и сырами.
Рекомендуется подавать хорошо охлаждённым до 4–6 °С.

Купить этот винтаж можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.