Игристое вино Винодельня Узунов "Плетение" Экстра Брют

Игристое вино «Плетение» от Винодельни Узунов — это эксклюзивный выдержанный Экстра Брют, созданный на Таманском полуострове.
Название вина символизирует тонкое переплетение двух благородных сортов винограда — Рислинга и Алиготе, а также кропотливый ручной труд виноделов.
Урожай 2022 года был выпущен лимитированным тиражом всего в 2500 бутылок, что подчеркивает его премиальный статус и ценность для коллекционеров и истинных ценителей.

Производство этого игристого следует строгим классическим канонам.
Виноград собирается вручную, охлаждается, проходит холодную мацерацию и ферментацию при низкой температуре в стальной емкости.
Главная особенность «Плетения» — вторичное брожение непосредственно в бутылке с последующей длительной выдержкой на дрожжевом осадке, которая длится более 36 месяцев.
Дегоржаж был проведен в августе 2026 года, при этом вино создано полностью без дозажа, что позволяет максимально чисто раскрыть характер сырья и терруара.

В бокале вино демонстрирует светло-золотистый цвет и изящный мелкодисперсный перляж.
Сложный и многогранный аромат пленяет нотами цедры лайма, легкой бензольной нотой, влажного камня, свежей бриоши и жареного миндаля.
Вкус полный, маслянистый, но при этом пронзительно свежий, с кремовой текстурой.
Долгое, минеральное послевкусие оставляет приятные ноты лайма и солености, характерные для прибрежных терруаров.

«Плетение» идеально в качестве изысканного аперитива, а также составит превосходную пару с морепродуктами, устрицами, рыбой на гриле и мягкими сырами.
Подавать вино рекомендуется охлажденным до температуры 8–10 °C.
Приобрести это лимитированное игристое можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.