Игристое вино Ла Тордера "Саоми" DOC Просекко ди Тревизо

«Saomi» — это жемчужина семейной винодельни La Tordera, расположенной в самом сердце региона Конельяно Вальдоббьядене, у подножия одноимённого холма, давшего название хозяйству. История дома насчитывает более века: она берёт начало в 1918 году на холмах Картицце, а сегодня внук основателя, Пьетро Ветторетти, вместе с сыновьями Ренато и Паоло продолжает традиции, сочетая ручной труд с уважением к природе.
Название «Saomi» происходит от старинного топонима «sagome», обозначавшего местность на реке Тева, фрагментированную на мелкие островки; уникальные гравийные почвы этого терруара в деревушке Биголино идеально подходят для выращивания Глеры.
Магнум 1.5 л в подарочной упаковке — это праздничное воплощение стиля, где элегантность и свежесть просекко раскрываются с особой щедростью.

Вино создаётся из винограда сорта Глера, выращенного на высоте 176 метров над уровнем моря. Лозы возрастом 15–20 лет дают ягоды идеальной зрелости, которые собирают вручную в начале сентября.
Ключевая особенность технологии — использование только не до конца созревшего винограда и мягкое прессование без отжима, что сохраняет первозданную кислотность и фруктовость.
Вторичная ферментация проходит по методу Шарма в стальных автоклавах при низких температурах в течение 4 недель, после чего вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке для обретения тонкого перляжа и гармонии.
Винодельня La Tordera известна своей экологической философией: она использует солнечные батареи, бутылки из вторичного сырья весом всего 700 г и упаковку из переработанной бумаги.

Вино обладает светло-соломенным цветом с изящными зеленоватыми отражениями; перляж тонкий, живой и исключительно стойкий.
Ароматический букет — словно сад в цвету: тона спелого яблока, груши, белого персика переплетаются с нюансами цветов акации, средиземноморских трав и ванили; в версиях с добавлением Шардоне угадываются пряные оттенки.
Вкус — воплощение баланса: хрустящий, живой и освежающий, с элегантной фруктовой сердцевиной, гармоничной кислотностью и лёгкой минеральной солоноватостью в финале.
Послевкусие долгое, стойкое, с деликатными миндальными нюансами.

La Tordera «Saomi» Brut в формате магнум — это идеальный компаньон для больших праздников и особых моментов.

Его универсальный, динамичный характер делает его равноценным выбором как для изысканного аперитива, так и для сопровождения блюд из рыбы, морепродуктов, свежей пасты с овощами.