Игристое вино Гунько Вайнери "Блан де Блан" Брют ЗГУ Кубань

Винодельня Gunko Winery — это молодое и амбициозное хозяйство, расположенное в Краснодарском крае, в предгорьях Северного Кавказа недалеко от города Крымск. Автором идеи создания винодельни стал Владимир Гунько, давно влюблённый в искусство виноделия и занимавшийся закладкой виноградников «под ключ». Энологом и руководителем проекта выступает Сергей Коротков — потомственный опытный винодел с большим стажем работы на крупных предприятиях. Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 году хозяйство выпустило свои первые вина.
Версия "Blanc de Blancs" Brut создана исключительно из белого сорта винограда и является одним из флагманских игристых вин винодельни.

Это игристое вино произведено из 100% винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Краснодарском крае.
Оно создано по классическому шампанскому методу (Méthode Champenoise) с обязательной вторичной ферментацией в бутылке.
Ключевая особенность этого релиза — длительная выдержка на дрожжевом осадке в течение 24 месяцев, которая придала вину сложность, элегантность и тонкие кремовые нотки.

Вино обладает светло-соломенным цветом.
Его аромат раскрывается тонами белых и зелёных яблок, мякоти жёлтой груши, айвы, едва уловимой оксидацией и нюансами сухой яблочной шкурки.
В букете также присутствуют нотки жёлтых и зелёных цитрусов, трав, сырого камня, полевых цветов и лёгкие сливочные оттенки.
Вкус — легкий, элегантный, с кислотностью выше среднего, которая придаёт вину свежесть и структуру. В нём ощущаются ноты белых и зелёных яблок, зелёных трав, жёлтой груши, айвы и цитрусовых.
Лёгкая солоноватость и терпковатость в послевкусии делают вино особенно гастрономичным.

Gunko Winery "Blanc de Blancs" Brut 2021 — это элегантное, питкое и гастрономичное игристое вино, которое станет идеальным аперитивом и прекрасным сопровождением для белой рыбы (в том числе жирной), морепродуктов на гриле, мягких и полутвёрдых невыдержанных сыров, а также ассорти тапасов и канапе.
Рекомендуется подавать хорошо охлаждённым при температуре 8–10 °C.