Игристое вино Грамона "Империаль" Брют Корпиннат

Игристое вино Gramona "Imperial" Brut Corpinnat — это не просто кава, а флагман испанского виноделия, олицетворяющий высочайший стандарт для категории Corpinnat.
Рожденное в самом сердце Каталонии, в историческом регионе Пенедес, это вино является результатом более чем 140-летней истории семьи Грамона, которая сегодня с гордостью носит звание одного из лучших производителей игристых вин в Испании.

Вино создается из классического каталонского купажа, в основе которого лежат местные сорта винограда Шарелло, Макабео, Парельяда, дополненные небольшим процентом Шардоне.
Виноградники, с которых собирают урожай, имеют биодинамическую сертификацию Demeter, а сама винодельня является частью ассоциации "Aliances per la terra", объединяющей производителей, стремящихся к высочайшему качеству и гармонии с природой.

Технология производства "Imperial" — это классический бутылочный метод (Méthode Traditionnelle), идентичный тому, который используется для лучших шампанских вин.
Виноград собирается вручную и прессуется в целых гроздьях. Четыре сорта винифицируются отдельно, чтобы каждый внес свой максимальный вклад в будущий купаж.
После ассамбляжа вино проходит вторичную ферментацию в бутылке и выдерживается на дрожжевом осадке ("сюр ли") в прохладных погребах Грамона от 3 до более чем 5 лет.

Этот долгий контакт с дрожжами дарит вину удивительную сложность и кремовую текстуру.
Цвет — бледно-золотистый с соломенными бликами.
В его аромате, интенсивном и многогранном, раскрываются ноты спелых белых фруктов (яблоко, персик, абрикос), цитрусовой цедры и фенхеля, которые постепенно сменяются оттенками свежеиспеченного хлеба, бриоши, сливочного масла и сушеных орехов.
Перляж тонкий и живой.
Вкус насыщенный, элегантный, одновременно соблазнительный и освежающий, с идеальным балансом между кремовостью и живой кислотностью, а также долгим, минеральным послевкусием с нотками перца.

За свое неизменное качество Gramona Imperial было удостоено многочисленных наград, включая золотые медали Decanter World Wine Awards и звание лучшего игристого вина Испании на чемпионате Champagne and Sparkling Wine World Championship.
Специалисты Wine Advocate и Decanter регулярно присваивают различным винтажам Imperial высокие оценки в 92-93 балла.

Это вино — идеальный гастрономический партнер.
Его универсальность позволяет наслаждаться им в качестве изысканного аперитива, а также подавать к целому ряду блюд: от морепродуктов, белой рыбы и устриц до белого мяса, пасты, ризотто и выдержанных сыров.
Рекомендуемая температура подачи — 6-8°C.