Игристое саке Акаши-Тай Дзюнмай Гиндзё

Akashi-Tai Junmai Ginjo — это флагманское игристое саке от семейной пивоварни Akashi Sake Brewery, основанной в 1856 году в городе Акаси. Производитель известен своим трепетным отношением к традициям и использованием только лучших локальных ингредиентов.
Саке "Junmai Ginjo Sparkling" стало символом инновационного подхода дома, объединив классические методы с современными технологиями, чтобы создать изысканный напиток с естественной игристостью.
Объем 0.72 л является классическим и наиболее популярным форматом, идеально подходящим для торжественных случаев и застолий.

Саке изготавливается вручную, небольшими партиями, под руководством мастера Кимио Йонезава.
Для его создания используется тщательно отобранный рис Ямаданисики из префектуры Хёго. Степень полировки риса составляет 60%, что соответствует высокому статусу Junmai Ginjo.
Уникальность напитка — вторичная ферментация в бутылке, которая и создает его нежную, естественную шипучесть, делая его одновременно изысканным и освежающим.
Крепость саке составляет 7%.

Цвет: Прозрачный, с легким соломенным оттенком.
Аромат: Нежный и манящий, с оттенками молочного крема, перезрелой груши и содовой крем-ваниль.
Вкус: Легкий, чуть сладковатый, с тонами ванильной содовой и зрелых фруктов. Сбалансированная кислинка придает свежесть, а мягкие пузырьки — приятную текстуру.
Послевкусие дрожжевое, более сухое, с тонами незрелой груши.
Температура подачи: 6–13 °C.

Akashi-Tai Junmai Ginjo Sparkling — это великолепная альтернатива традиционному игристому вину.
Его легкий, фруктовый и освежающий вкус станет украшением любого аперитива и превосходно сочетается с широким спектром блюд, от легких закусок до рыбы и морепродуктов.
Завоевав золотые и бронзовые медали на международных конкурсах, это саке является прекрасным выбором как для знакомства с японской культурой, так и для подарка.