Джин Скейпгрейс "Премиум" Блэк Драй

Джин Scapegrace Premium Black Small Batch Dry — это не просто ещё один крафтовый джин, а настоящий вызов привычным стереотипам, символизирующий эволюцию индустрии.
Бренд Scapegrace, название которого с английского переводится как «негодяй» или «плут», был создан в Новой Зеландии двумя свояками и другом-музыкантом, которые вопреки всем трудностям захотели создать нечто по-настоящему уникальное.
Их дистиллерия расположена на Южном острове, где талая вода ледников Южных Альп по пути к источнику фильтруется сквозь слои горных пород целых 80 лет, насыщаясь идеальным минеральным балансом. Именно эта вода, а также винтажный медный перегонный куб John Dore XIX века объёмом 500 литров, стали основой для создания джина, который уже успел завоевать золотые медали на престижных конкурсах в Лондоне и Сан-Франциско.

Этот джин является первым в мире спиртным напитком, который имеет натуральный чёрный цвет, получаемый не благодаря искусственным красителям, а за счёт тщательно подобранной комбинации экзотических ботаникалов: ягод аронии, шафрана, ананаса, бабочкиного горошка и новозеландского батата кумера, которые при смешивании дают именно такой глубокий, чернильный оттенок. Помимо них, в рецептуру входят и классические компоненты: ягоды можжевельника, кориандр, корень дягиля, ирис и корица.
Все ингредиенты дистиллируются небольшими партиями вручную, а полученный напиток разливается при крепости 41.6%.

В сухом виде джин обладает приятным маслянистым телом и богатым ароматом, где отчётливо слышны влажная землистость, хвойные ноты можжевельника, смола и лёгкая тропическая сладость, которая сменяется «конфетным» оттенком сладкого картофеля и ананаса.
Но главная магия Scapegrace Black раскрывается при добавлении тоника или лимонного сока: из-за реакции антоцианов, содержащихся в ботаникалах, на изменение кислотности, он начинает менять свой цвет на ярко-пурпурный или розовый прямо у вас на глазах.
Во вкусе при этом доминируют цветочная свежесть с нотками ментола, сбалансированная цитрусами и мягкой пряностью.

Благодаря своему уникальному характеру и визуальной эстетике, он стал культовым среди барменов по всему миру.
Его можно пить в чистом виде со льдом, оценивая всю глубину оттенков, или использовать для изысканных коктейлей.
Идеальная подача — классический тоник с двумя дольками зелёного яблока, которые подчеркнут свежесть и кислотность вкуса, а также создадут потрясающее цветовое шоу.
Этот джин поставляется в элегантной бутылке, дизайн которой является современной интерпретацией старинных «геневрских» сосудов XVII века, и станет желанным экспонатом коллекции или безупречным подарком для ценителя.