Джин Каприол "Олд Том"

Джин Kapriol "Old Tom" — это современная интерпретация старинного рецепта, воссоздающая классический стиль джина, популярный в Англии XVIII–XIX веков.
Его история началась в 1948 году, когда мастер Феруччо де Бернар основал в итальянских Альпах дистиллерию Distilleria dell'Alpe и создал оригинальный "лесной" дистиллят на основе можжевельника — "Каприол".
В 2015 году, после двух лет исследований, нынешний владелец дистиллерии, семейная компания Beniamino Maschio, возродила и переосмыслила этот исторический рецепт, превратив его в настоящий джин.

Для создания джина используется более 15 натуральных альпийских ботанических компонентов: можжевельник, хмель, орегано, лавр, горная сосна, ромашка, мята, лаванда и другие травы.
Производство остаётся полностью ручным. Ключевой ингридиент - можжевельник, мацерируется 15 дней, после чего дистилляция происходит в двух старинных 100-литровых медных перегонных кубах. Для хмеля, лавра и орегано применяется метод холодной дистилляции.
Джин имеет низкое содержание сахара и не содержит цитрусовых, что делает его вкус уникальным и очень удобным для создания коктейлей.


Аромат свежий, бальзамический, напоминает горный лес с нотами можжевельника, хвои, мяты и лавра.
Вкус мягкий, гладкий и стойкий, с травянистыми оттенками, едва уловимой сладостью и сбалансированной горчинкой от хмеля.
Послевкусие долгое и тёплое.

Kapriol "Old Tom" — это джин, который мастерски соединяет историю и современное крафтовое мастерство. Его уникальный альпийский характер, лишённый цитрусовых акцентов, открывает широкие возможности для миксологии.

Этот джин идеально подходит как для приготовления классических коктейлей (например, "Том Коллинз" или "Негрони"), так и для смакования в чистом виде со льдом, чтобы в полной мере оценить его сложный, "лесной" букет.
Он станет отличным выбором для ценителей, ищущих изысканный и нестандартный джин с глубоким характером.