Джин Каприол Драй

Джин Kapriol Dry является частью современного портфеля исторической итальянской дистиллерии Distilleria dell’Alpe, основанной в 1948 году в предгорьях Альп.
Рождение этого сухого джина связано с семейством Маскио, известным производителем граппы и просекко, которое приобрело винокурню в 2002 году. После нескольких лет исследований и экспериментов, нацеленных на переосмысление старинного рецепта классического напитка Kapriol 1948 года, этот джин был представлен публике в конце 2015 года, открыв линейку этого итальянского крафтового джина.

Kapriol Dry производится вручную по традиционной технологии, объединяющей 15 натуральных ботанических компонентов. Ключевые травы, такие как ангелика, ромашка и шиповник, собираются в Альпах.
Процесс начинается с 15-дневной мацерации можжевельника при комнатной температуре для извлечения максимального аромата. Дистилляция происходит в двух исторических медных перегонных кубах ёмкостью по 100 литров, созданных в 1950-е годы, причём для хмеля и лаврового листа используется метод холодной дистилляции.

Аромат свежий, бальзамический, с доминирующими нотами можжевельника и мяты и оттенками горных трав и сосны.
Вкус мягкий, сухой, с устойчивыми травянистыми нотами и приятной горчинкой от хмеля, дополненный свежестью и лёгкими цитрусовыми акцентами.
Послевкусие долгое, чистое, с ощущением свежести.

Kapriol Dry Gin — это изысканный пример современного крафтового джина с глубокими корнями. Он мастерски сочетает уважение к историческому рецепту с итальянским мастерством дистилляции, предлагая сбалансированный и сложный вкус, напоминающий альпийские луга.

Этот джин идеален как для приготовления изысканных коктейлей (например, джин-тоника или негрони), так и для смакования в чистом виде со льдом, чтобы в полной мере оценить его чистый и гармоничный характер.