Десертное вино Аромо "Артемиса" Поздий Сбор DO Долина Итата

Aromo «Artemisa» Late Harvest DO Itata Valley 2024 — это белое сладкое десертное вино из Чили, созданное винодельней Viña Aromo, основанной в 1922 году французской компанией Estansan & Co. и сегодня экспортирующей свою продукцию в 32 страны мира.
Вино производится в долине Итата (Itata Valley) — одном из старейших винодельческих регионов Чили, где лозы традиционно растут на «сухих землях» (dryland) без полива, а виноградники расположены очень близко к земле.

Для создания «Artemisa» Late Harvest используется 100% виноград сорта Мускат Александрийский, выращенный в местности Гуарилихуэ (Guarilihue).
Технология производства основана на позднем сборе урожая: виноград собирают вручную, когда он уже перезрел и обезвожен, что приводит к значительной концентрации сахара и усилению сортового аромата.
Критически важным этапом является отбор гроздей — к винификации допускается только виноград, поражённый благородной плесенью (botrytis), что придаёт вину особую сложность.
После бережного прессования сусло ферментирует в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, что сохраняет фруктовые ароматы, а затем вино выдерживается в высококачественных деревянных бочках для достижения дополнительной сложности и финеса.

Вино обладает привлекательным интенсивным жёлтым цветом.
Его сложный и сильный аромат раскрывается тонами фруктов и сладкими нотами мёда.
Вкус отличается ярко выраженной сладостью, которая смягчается заметной кислотностью, создавая очень свежий и дружелюбный стиль.

«Artemisa» Late Harvest идеально подходит для десертов, таких как крем-брюле и панна-котта, а также для голубых сыров (Рокфор, Горгонзола) с мёдом и фруктовых тартов.
Вино может подаваться и в качестве самостоятельного дижестива.
Рекомендуемая температура подачи — 10–12 °C.

Купить вино Aromo «Artemisa» Late Harvest DO Itata Valley 2024 года можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.