Арманьяк Домэн Тарике ХО AOC Ба Арманьяк

Арманьяк Domaine Tariquet XO AOC Bas-Armagnac в большой бутылке 1.5 л в деревянной упаковке — это флагманское выражение знаменитого дома Шато дю Тарике, который уже более ста лет создаёт одни из самых титулованных дистиллятов в Гаскони.
История этого виноградника началась ещё в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрёл земли в самом сердце региона Ба Арманьяк, а первая винодельческая компания была основана его дочерью и зятем в 1972 году, ознаменовав начало эпохи, когда семейные традиции и смелые идеи соединились с терруаром этого легендарного края на юго-западе Франции.
Сегодня хозяйство управляется семьёй Граса, которая с трепетом хранит и приумножает вековые технологии, превратив Domaine Tariquet в одного из самых узнаваемых производителей, чья продукция экспортируется в более чем 60 стран мира и завоевала множество высших наград, включая золотые медали на «International Wine and Spirit Competition», «Mundus Vini» и «San Francisco World Spirit Competition».

В основе его создания — уникальное сочетание сортов винограда: 60% ароматного и тонкого Уни Блан и 40% Бако, культивируемых на песчано-глинистых почвах, которые в полной мере раскрывают характер этого терруара.
После ручного сбора и ферментации вино подвергается только одной непрерывной дистилляции в традиционных медных аламбиках, что позволяет сохранить максимальную концентрацию первичных ароматов, свойственную именно Ба Арманьяку.
Затем арманьяк на протяжении не менее 15 лет дозревает в бочках из французского черешчатого дуба, проходя долгий путь окисления, который дарит ему мягкость и многогранность. Благодаря тому, что самый молодой спирт в этом купаже выдержан целых 15 лет (что значительно превышает установленный для категории XO 6-летний минимум),

Этот арманьяк радует глаз блестящим, глубоким янтарным цветом с золотистыми и медными отблесками, которые так и обещают сложное и насыщенное очарование.
Его интенсивный, живой и многогранный аромат соткан из щедрых нот свежеиспечённого хлеба, засахаренных фруктов, тостов, ванили и сладких специй. При аэрации в этом воздушном букете раскрываются оттенки лесных орехов, компота из свежих слив и красной смородины, переходящие в изысканные полутона древесины, цветов и цитрусовых, а также утончённые штрихи чёрной смородины и какао. Вкус этого арманьяка — шедевр баланса: свежий, округлый, маслянистый и невероятно эластичный.
Сочный фруктовый вкус плавно перетекает в идеальную гармонию между ванильной сладостью древесины, пряностью гвоздики и сухими нотами чернослива, дыма и миндаля. Благодаря выдержке, структура напитка становится объёмной и шелковистой, в ней ощущается мощь и глубина, которая, тем не менее, остаётся под строгим контролем и не теряет изящества.
Долгое, согревающее послевкусие окутывает тонами вяленых фруктов, жареных орехов, тонкой кожи и тёмного шоколада, оставляя восхитительное послевкусие с нотками абрикоса и сушёной вишни.

Этот арманьяк в величественном формате магнум 1.5 л, упакованный в изящную деревянную коробку, станет не просто украшением коллекции, но и идеальным дижестивом для самых торжественных мероприятий.
Лучше всего он раскрывается при комнатной температуре (18-20°C), позволяя не спеша, смаковать всю глубину сложного, элегантного и эволюционирующего вкуса.
Его часто рекомендуют подавать в паре с фуа-гра, голубыми сырами, жареным миндалём или тёмным шоколадом, а также он станет отличным спутником для ароматной сигары и эспрессо.