Петроградкая наб. 8
Жуковского 10
8 (812) 409-96-98
Виноделие Старого Света

Старый Свет в виноделии живёт на европейских терруарах. Европейцы развивали свои хозяйства веками — поэтому у них так много всего «потомственного» и «династического», а виноградники разделены на апелласьоны. Впрочем сегодня даже Новый свет создает вина в старом бургундском или бордоском стиле, отдают дань сицилийским фруктовым блендам или стараются быть похожими на грузинские оранжи.

На дегустации оценим 6 вин из стран Старого света, либо в «старосветском стиле», среди которых у нас есть свой фаворит — Fourchaume Chablis Premier Cru AOC изысканное белое вино с хорошо структурированным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом из Шардоне, собранного с лоз, посаженных на участке Фуршом в 1964 и 1999 годах.

Вина представит сомелье Wine&Dine — Артем Крячко.

Дегустационный сет:

1 | Huguet de Can Feixes Corpinnat Brut Nature Reserva

2 | Fourchaume Chablis Premier Cru AOC

3 | Alpha Estate Assyrtiko Single Block «Aghia Kiriaki»

4 | Tiko Estate Orange Kisi

5 | «Castello di Fonterutoli» Chianti Classico

6 | Klumpp Gipskeuper Spätburgunder Baden

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 4 500₽

С нетерпением ждём в Wine&Dine!

Ближайшие мероприятия
Дегустация вин от хозяйства «Усадьба Сенетх»
08.10 Дегустация вин от хозяйства «Усадьба Сенетх» Встреча с виноделом Фархадом Нагдалиевым
Вина со старых лоз
В чём главное преимущество старых лоз перед новыми? Практически во всем. В то время как молодая лоза занята накоплением питательных веществ, развитием корневой системы и наращиванием зелени, старые лозы сосредоточены только на ягодах: с возрастом они становятся меньше, но с более плотной кожицей.
Вечер с винами дома Banfi
Несмотря на то, что тосканская винодельня Banfi относительно молодая, она уже смогла перевернуть своей философией инфраструктуру целого региона. В 1978 году хозяйство и замок XI века Poggio alle Mura в коммуне Монтальчино приобрела семья Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла. Они создали комьюнити местных виноделов и агрономов, которые стали проводить научное исследование почв. Сегодня на счету бренда множество международных наград и премий, среди которых 11 премий за «Лучшее хозяйство Италии».