Виски солодовый купажированный Моссберн "Каск Билл №1" (Айленд)

Линейка "Signature Casks" от независимого боттлера Mossburn создана для раскрытия региональных стилей Шотландии.
Cask Bill №1 — это первое и флагманское выражение в рамках этой серии, представляющее дух островных вискокурен. Его концепция заключается в использовании особых фирменных бочек для финальной выдержки, спроектированных по собственному техническому заданию (Cask Bill) компании.

Виски проходит двухэтапную выдержку. Сначала компоненты — солодовые виски с островов — созревают по отдельности в стандартных американских бочках из-под бурбона. Затем их купажируют и подвергают второй выдержке в специальных фирменных бочках "Mossburn Cask". Эти 200-литровые бочки собраны по спецификации Cask Bill №1: клепки из бочки первого заполнения от бурбона (для сладости), а торцевые части (днища) сделаны из сильно обожженного (toasted) древесины европейского дуба для придания пряной дымности.
Крепость составляет 46%, виски не подвергается холодной фильтрации и окрашиванию.

Аромат раскрывается морской солью, торфяным дымом и пряностями.
Во вкусе дымность смягчается, уступая место сладковатым нотам ванили, карамели, тропических и садовых фруктов (яблоко, груша), имбиря и белого перца.
Финиш средней длины, становится светлее и фруктовее, с легким дымным шлейфом.

Mossburn Island Cask Bill №1 — это хорошо сбалансированный и доступный купажированный солодовый виски, который удачно передает характер островного региона. Он предлагает умеренную, не медицинскую дымность, обогащенную сладостью бурбона и пряной сложностью от европейского дуба.

Это отличный выбор для тех, кто хочет познакомиться со стилем островов в более мягкой и доступной форме.