Виски односолодовый Блекаддер "Вестленд"

Независимый шотландский боттлер Blackadder, основанный в 1995 году известным виски-экспертом Робином Тучеком, по-настоящему «приручил» американский дух, представив миру уникальный релиз — 9-летний односолодовый виски с винокурни Westland, расположенной в самом сердце Сиэтла. Это западное побережье США, и его суровый, но технологичный климат стал для этого дистиллята идеальным домом.
Релиз, названный «First Feel Banyuls», стал результатом смелого эксперимента, где виски, дистиллированный 28 декабря 2014 года, провёл долгие девять лет в единственной бочке под номером 6260. Это не просто выдержка, а медленное взросление, впитавшее в себя характер западного побережья.
Всё это время 9-летний виски созревал в дубовой бочке из-под французского вина Banyuls — десертного вина с юга Франции, которое придало напитку удивительную сладость и яркие фруктовые ноты.
В июле 2024 года, спустя девять лет, виски был разлит в бутылки без холодной фильтрации и искусственных красителей, что позволило сохранить его аутентичный, маслянистый характер.

Этот 9-летний виски является чистым выражением терруара и искусства бондаря. Он разлит при натуральной бочковой крепости 53.6%, сохраняя всю полноту вкуса и аромата, которые подарила ему древесина.
Философия Blackadder заключается в том, чтобы предоставить спирту право голоса, не перебивая его вкус лишними манипуляциями. Именно поэтому виски не фильтруют, а используют прозрачное стекло, чтобы показать его естественный, золотисто-соломенный цвет.

Этот релиз был выпущен крайне ограниченным тиражом — всего 201 бутылка, что делает его настоящей редкостью и желанным трофеем для любого коллекционера.
Каждая бутылка — это единственная в своем роде капсула времени, созданная по принципам минимального вмешательства и максимального уважения к исходному сырью.

Виски обладает богатым, глубоким золотистым цветом.
Аромат этого виски — это сложная, многогранная симфония. В нём главенствуют щедрые тона изюма и ванили, которые переплетаются с оттенками патоки и карамели. При этом сладкая основа не доминирует, а лишь подчеркивается пикантными нюансами цукатов из лайма и дымком дубового древесного угля.
Вкус виски насыщенный, изначально довольно сладкий, но эта сладость мгновенно уравновешивается мягкими, нежными танинами дуба. Обилие ванили и патоки создаёт округлую, маслянистую текстуру, которая плавно обволакивает язык. Дегустаторы отмечают, что во вкусе также раскрываются ноты кисловатых ягод, кофейных зёрен, ириски, ягодного настоя и листьев чёрной смородины.
Долгое, согревающее послевкусие окутывает устойчивыми тонами ванили, мелассы и древесины, даря приятное, продолжительное послевкусие, которое остаётся с вами надолго.

Этот виски Blackadder Westland 9 лет — идеальный выбор для ценителя, который ищет в бокале не просто крепость, а уникальный и яркий характер.
Это отличный дижестив, который лучше всего раскрывается в чистом виде, при комнатной температуре, позволяя в полной мере оценить все нюансы его богатой палитры.
Однако, как и многие мощные виски, он с охотой принимает пару капель воды, которые могут открыть в нём новые, неожиданные ноты.
Он станет великолепным спутником для вдумчивого вечера, в паре с сигарой, или станет изюминкой особого торжества.
Благодаря своей насыщенной структуре, виски также отлично сочетается с выдержанными сырами, вяленым мясом, тёмным шоколадом и даже копчёной рыбой, где его сладковато-дымные ноты заиграют особенно ярко.