Виски купажированный Хатозаки

Бренд Hatozaki назван в честь старейшего каменного маяка Японии Хатозаки, построенного в 1620 году в городе Акаси и символизирующего надёжность и связь традиций.
Этот виски создан на винокурне Kaikyō Distillery, история которой уходит корнями в 1856 год, когда семья Йонезава основала пивоваренный завод Akashi Sake. Дистилляция на заводе началась в 1917 году, но из-за проблем с правами на название выпуск виски под маркой "Hatozaki" был запущен позже.
После приобретения винокурни британской компанией Mossburn в 2016 году и модернизации производства, продукция Hatozaki получила новый импульс развития.

Hatozaki Finest Blended — это купажированный виски, созданный из смеси солодовых и зерновых дистиллятов, включая как японские, так и импортные спирты.
Ключевая особенность — минимальное содержание солодового виски составляет не менее 40%, что обеспечивает богатую основу. Отдельные компоненты выдерживаются в бочках до 12 лет.
Процесс создания включает двухэтапное купажирование: сначала создаются две базовые смеси, которые выдерживаются отдельно, а затем объединяются с другими компонентами для достижения желаемого вкусового профиля. Для выдержки используется комбинация различных типов бочек: из-под бурбона, хереса Олоросо и японского дуба Мизунара.
Виски разливается при крепости 40%, не проходит холодную фильтрацию (non-chill filtered) и не содержит искусственных красителей, что сохраняет его натуральный вкус и аромат.

Этот виски, удостоенный серебряной медали на конкурсе IWSC и высоких оценок экспертов (88 баллов от Whisky Advocate), демонстрирует элегантный и сбалансированный профиль.

Цвет: Светло-янтарный.
Аромат: Лёгкий, цветочный, с нотами сухофруктов (изюм, инжир), абрикоса, сливы, карамели, ванили, дуба и деликатных медовых нюансов. Эксперты также отмечают оттенки груши, цитрусов и цветов.
Вкус: Насыщенный, богатый, слегка маслянистый, с гладкой текстурой. Доминируют оттенки сухофруктов (чернослив, инжир, финики), абрикоса, карамели и ванили. Также ощущаются ноты мёда, злаков и тонкая пряность.
Послевкусие: Согревающее, с сладковатыми медовыми нюансами.

Hatozaki Finest Blended — это универсальный виски, который является отличным введением в мир японских виски.
Он прекрасно подходит для употребления в чистом виде в качестве дижестива, со льдом или в коктейлях. Особенно рекомендуется попробовать его в классическом японском хайболе), где раскрывается его лёгкий и освежающий характер.
Виски также хорошо сочетается с лёгкими закусками, сырами, орехами, тёмным шоколадом и фруктами.