Вино Сикоры "Красностоп Золотовский на Террасах" Розе

Имение Сикоры» — это семейное хозяйство, расположенное в живописном Семигорье под Новороссийском, на площади 47 гектаров. За ним стоит долгий путь, полный сложных моментов, который постепенно привёл к отточенному винному стилю во всей его неповторимости. В основе этого успеха лежат целеустремлённость, граничащая с фанатизмом, глубокий подход к терруару и выбору сортов, а также годами нарабатываемый винодельческий опыт.

Хозяйство культивирует 8 сортов винограда, включая рислинг, шардоне, совиньон блан, каберне совиньон, каберне фран, мерло, пино нуар и автохтонный красностоп золотовский. Саженцы для виноградников привезены из лучших питомников Франции и Италии.

Виноград для этого розе выращен на 6-летних лозах в Семигорье. Уникальный терруар и террасное расположение виноградников позволяют ягодам накапливать насыщенный вкус и аромат, сохраняя при этом яркую природную кислотность.

Создание этого розе — это бережный процесс, направленный на сохранение чистоты и свежести сорта. Вино изготовлено методом «кровопускания».
Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Ключевой этап — выдержка в бетонных ёмкостях на тонком осадке с регулярным батонажем.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Насыщенный розовый с золотыми искрами.
Аромат: Яркий, фруктово-ягодный и свежий:
Ягодные и фруктовые ноты: Спелая клубника, малина и ежевика; оттенки кизила, шиповника и красного нектарина; ноты очень спелого яблока и чёрной алычи.Барбарис и цитрусовая свежесть. Лёгкая сливочность в аромате.
Вкус: Объёмный, структурированный, с яркой кислотностью:
Не слишком плотное тело вина, спокойная, не раздражающая кислотность делают его понятным и желанным. Утончённый вкус чёрных ягод, клубники и малины с солёной минеральной ноткой на финише.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей свежести, кислотности и универсальности, это вино — идеальный партнёр для широкого круга блюд:
Аперитив: Хороший аперитив.
Холодные закуски и салаты: К холодным закускам и салатам с морепродуктами.
Рыба: К рыбным нарезкам, холодным закускам из рыбы, рыбе на гриле, барбекю.
Сыры: Отличную компанию составят сыры, имеющие пикантный вкус и довольно высокую жирность.
Самостоятельно: Вино будет хорошо питься само по себе, без сопровождения.

Температура подачи: 8–12°C.