Вино Ронко Маргерита Совиньон DOC Фриули-Венеция-Джулия

История Ronco Margherita началась в 2009 году благодаря страсти и опыту Алессандро Беллио (Alessandro Bellio), который вложил всю свою душу в создание вин, способных рассказать историю уникальной земли Фриули.
Название винодельни трогательно и символично: оно прославляет Маргериту, спутницу жизни основателя, которую он встретил среди виноградных рядов, и чья преданность миру вина стала неотъемлемой частью этого проекта.

Традиции и технологии: С самого начала компания стремилась найти идеальный баланс между глубокими винодельческими традициями Фриули и внедрением современных технологий. С 2015 года хозяйство базируется в старинном поместье Tenuta di Pinzano al Tagliamento, расположенном в живописных предгорьях Западного Фриули, — месте, которое веками было идеально для виноградарства.

Уникальный характер вина рождается в сложных и очень интересных природных условиях, которые являются визитной карточкой региона.
Виноградники расположены в зоне Friuli DOC в регионе Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Это один из самых престижных винодельческих регионов Италии, известный своими высококачественными белыми винами.
Участки находятся на террасах альпийского предгорья с отличным дренажем. Терруар сочетает в себе мягкий климат и близость Адриатического моря, что создает значительные суточные перепады температур до 10–15°C в период созревания винограда. Эти условия — ключ к сохранению яркой кислотности и свежести в ягодах.

Почвы здесь преимущественно песчаные и гравийные, что обеспечивает отличный дренаж и заставляет лозы уходить корнями глубоко в поисках воды и минералов, придавая вину особую минеральность и структуру.

Урожай собирается исключительно вручную в середине сентября, что позволяет отобрать только лучшие и самые здоровые ягоды.
После сбора следует краткая холодная мацерация для мягкого извлечения ароматов, а затем деликатный отжим.
Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Этот метод позволяет сохранить чистоту фруктовых ароматов и природную кислотность. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке около 5 месяцев, что придает ему структурность и глубину, не перегружая его дубом.

Дегустационные характеристики: Ароматная свежесть
Цвет: Светло-соломенный с изящными зеленоватыми отблесками.

Аромат: Интенсивный и сложный букет. В нем доминируют тона цитрусовых, которые гармонично дополняются оттенками маракуйи, свежескошенной травы и белой смородины. Другие источники также отмечают ноты зеленого яблока и легкие цветочные акценты.

Вкус: Освежающий и сбалансированный, с яркой, приятной кислотностью, которая дарит ощущение живости и питкости. Во вкусе раскрываются нюансы тропических фруктов, а послевкусие — чистое и продолжительное.

Гастрономические сочетания:
Морепродукты и рыба: Идеально к морепродуктам, белой рыбе и рыбе на гриле.
Закуски и салаты: Прекрасно сочетается со свежими салатами, овощами на гриле и козьим сыром.
Азиатская кухня и песто: Хорошо дополнит блюда азиатской кухни и пасту со свежим песто.
Как аперитив: Благодаря своей свежести, это вино великолепно подходит и в качестве аперитива.

Температура подачи: 8–12 °C.