Вино Паскаль Жоливе "Аттитюд" Совиньон Блан IGP Долина Луары

Линейка "Attitude" от дома Pascal Jolivet, основанного в 1987 году, является ярким выражением философии винодела: позволить терруару и винограду говорить самим за себя при минимальном вмешательстве человека.
Название "Attitude" ("Отношение") символизирует стиль жизни и способ знакомства с новым поколением Совиньон Блан, которое прекрасно отражает характер терруаров долины Луары.
Винтаж 2023 года продолжает эту традицию, предлагая чистое и элегантное выражение сорта.

Виноград для этого вина происходит из двух виноградников в районе замка Турен — Шемри и Анже-сюр-Шер, где почвы представляют собой смесь известняка и кремнистой глины. Урожайность сдерживается на низком уровне для сохранения концентрации вкуса. После ручного сбора и строгой сортировки следует медленная, естественная ферментация на натуральных дрожжах в терморегулируемых стальных чанах при низких температурах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 5-6 месяцев для придания сложности и округлости, после чего бутилируется для сохранения максимальной свежести.

Вино имеет бледный соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.
Его утонченный и свежий аромат наполнен нотами лайма, лимона, зеленого яблока, киви и нежными нюансами луговых трав.
Вкус — изысканный, живой и прекрасно сбалансированный, с хрустящей кислотностью и тонами тропических фруктов, яблок и цитрусовых, которые переходят в долгое, элегантное послевкусие с отчетливой минеральностью.

Pascal Jolivet "Attitude" Sauvignon Blanc 2023 — это яркое, чистое и невероятно гастрономичное вино, представляющее собой великолепный пример современного луарского Совиньон Блана.

Оно прекрасно в качестве аперитива, а также идеально сочетается с устрицами, моллюсками, рыбой на гриле, спаржей и козьими сырами.
Рекомендуется подавать хорошо охлажденным при температуре 8–12°C.