Вино Николаев и Сыновья "Фестелия" ЗГУ Кубань. Крымск

Семейное хозяйство Nikolaev & Sons («Николаев и Сыновья»). Оно было основано в 2004 году московским финансистом Михаилом Ивановичем Николаевым, который вдохновился идеей производить вина премиум-класса.
Название: «Фестелия» происходит от латинского слова festa, что означает «праздник». Это вино было создано как ода связи вина с искусством и торжеством, его можно пить молодым, уже весной, в период древнегреческих празднеств в честь Диониса.
Это вино — отличный выбор для тех, кто ценит насыщенные, но при этом универсальные и доступные вина с бордоским характером.
Виноградники расположены в уникальной винодельческой зоне «Долина Лефкадия» в Краснодарском крае (село Молдаванское), признанной официальным винным регионом России.Виноград выращивается на песчано-глинистых илистых почвах с высоким содержанием железистых соединений. Такие почвы придают вину особую минеральность, свежесть и сбалансированную структуру.

В основе «Фестелии» — классический бордоский купаж, который делает вино многогранным и интересным.
Пти Вердо, Мальбек, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло.Каждый сорт винограда винифицируется отдельно в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистоту и яркость каждого сорта.

Выдержка: Вино выдерживается в дубовых бочках от 3 до 16 месяцев. Для этого используется комбинация бочек: на 85% из старого французского дуба и на 15% из карпатского. Такая выдержка обогащает вкус вина благородными оттенками, но при этом не перебивает фруктовость.

Дегустационные характеристики
Цвет: Рубиново-красный, интенсивный и глубокий. Некоторые дегустаторы отмечают очень темный, непрозрачный пурпурный оттенок.
Аромат: Многогранный, с доминантой спелых красных ягод, ежевики и черной смородины, которые переплетаются с нотками горького шоколада, табака и специй.
Вкус: Насыщенный, полный, с приятными ягодными оттенками и нюансами специй. Вино обладает ощутимыми, но гармоничными танинами и освежающей кислотностью, которая делает его живым и динамичным.

Гастрономические сочетания
«Фестелия» — это универсальное гастрономическое вино, которое подойдет к широкому кругу блюд: Идеально к Хорошо сочетается с тушеными или запеченными овощами, что делает его отличным выбором для вегетарианских блюд.

Температура подачи: 16–18°C. При такой температуре вино наилучшим образом раскрывает свой аромат и вкус.
Рекомендуется декантация или аэрация в бокале в течение 15–20 минут, чтобы смягчить танины и дать букету полностью раскрыться.