Michele Chiarlo — это одно из самых уважаемых семейных хозяйств Пьемонта, основанное Микеле Кьярло в 1956 году и сегодня управляемое его сыновьями Альберто и Стефано вместе с женой Микеле, Даниэлой.
Хозяйство владеет виноградниками в самых престижных зонах региона — Бароло, Барбареско, Гави и Асти, а его философия строится на уважении к терруару и минимальном вмешательстве в природу.
Название «Palás» происходит от Палас Черекуио — «курорта Бароло» семьи Кьярло, расположенного среди виноградников Ла Морра, одного из одиннадцати коммун аппелласьона Бароло.

Это вино производится в зоне Гави DOCG из 100% винограда сорта Кортезе, выращенного на холмах Роверето, который издавна считается историческим гран крю коммуны Гави.
Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, после чего подвергается мягкому прессованию.
Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре 17–18 °C в нейтральных ёмкостях, а затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали не менее трёх месяцев.
Такой подход позволяет сохранить свежесть и ароматические качества сорта Кортезе, не перегружая вино дубом.

Вино обладает соломенно-жёлтым цветом с блестящими зеленоватыми отблесками.
Его аромат — тонкий и цветочно-фруктовый, с оттенками экзотических фруктов и белого персика, которые дополняются нотами медоносов, свежей груши, цедры лимона и кремня. Во втором носе раскрываются белые цветы, питахайя и морской бриз, а по мере развития — мёд и цветочная пыльца.
Вкус — гармоничный и элегантный, с большой душистостью и приятной округлостью. Он лёгкий, хрустящий и изящный, с освежающей кислотностью и мягкой минеральностью, которые придают вину вертикальность и питкость.
Послевкусие — продолжительное и чистое, с цитрусовыми и минеральными нюансами.
Tannico присвоил этому винтажу 90 баллов из 100, отметив его как «лёгкое, хрустящее и изящное белое вино, гармонично и мягко объединяющее цветочно-фруктовые ноты с минеральностью».

Это вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с рыбными закусками, морепродуктами, ракообразными, рыбными первыми и вторыми блюдами, пряными блюдами и деликатными закусками.
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 8–10 °C.
Благодаря своей свежести и универсальности, Michele Chiarlo «Palás» Gavi DOCG 2025 станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендованные товары