Martin Codax «Lías» Albariño 2020 — это белое сухое вино из региона Риас Байшас, созданное одним из самых авторитетных кооперативов Испании, которое демонстрирует эволюционный потенциал сорта Альбариньо через длительную выдержку на дрожжевом осадке.

Bodegas Martín Códax была основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, расположенном в долине Сальнес — самом сердце галисийского региона Риас Байшас.
Название винодельни — дань уважения Мартину Кодаксу, известному галисийскому музыканту и поэту XIII века. Кооператив специализируется исключительно на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. Хозяйство владеет виноградниками общей площадью 190 гектаров, что для региона Риас Байшас является астрономической цифрой, поскольку большинство виноградарей работают на участках от 2 до 10 гектаров.
Вино «Lías» создаётся из винограда, выращенного на экспериментальном винограднике «Pé Redondo» в долине Сальнес.

Вино производится из 100% винограда сорта Альбариньо, собранного вручную в момент оптимальной спелости ягод.
Урожай 2020 года столкнулся с непростыми погодными условиями: мягкая зима привела к раннему распусканию почек, однако обильные осадки в период бутонизации вызвали гниль и плесень, снизив урожайность на 50%. Летом установились необычные для атлантического региона жара и засуха, а проливные дожди в августе вызвали опасения серой гнили, но сухой сентябрь позволил собрать урожай достойного качества.
Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре около 17 °C.
Ключевой этап — выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с постоянным батонажем, что придаёт вину маслянистый вкус и мощную структуру.
Затем вино выдерживается ещё 12 месяцев на тонком осадке в стальных ёмкостях, что делает его округлым и прекрасно сбалансированным.
После розлива вино «отдыхает» ещё 6 месяцев в подвалах винодельни перед выпуском на рынок, достигая большей сложности.

Вино обладает интенсивным соломенно-жёлтым цветом.
Аромат отличается высокой интенсивностью: ноты спелой груши, яблока и белого персика переплетаются с оттенками дрожжей, свежей выпечки, ванили и сливочного масла, привнесёнными выдержкой на осадке.
Вкус — богатый, сбалансированный и кремовый, с объёмной текстурой, фруктово-пряными оттенками и долгим послевкусием. Вкусовая палитра раскрывается тонами спелых цитрусовых, лёгкой солоноватостью и минеральностью, характерной для атлантического терруара.
Послевкусие долгое и утончённое, с молочными и хлебными нюансами.

Подавать вино рекомендуется охлаждённым до температуры 10–12 °C.
Оно идеально сочетается с жирной рыбой, белым мясом, ризотто, полутвёрдыми сырами и сливочными соусами.
Вино получило высокие оценки критиков: 95 баллов от Decanter, а также было награждено как лучшее белое вино без выдержки в дубе в Испании по версии Ассоциации испанских винных журналистов и писателей (AEPEV).

Martin Codax «Lías» Albariño 2020 — это яркий пример эволюции сорта Альбариньо, демонстрирующий, как длительная выдержка на осадке превращает лёгкое и свежее вино в сложный, многогранный напиток с кремовой текстурой и глубоким вкусом.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендованные товары