Вино Маркезе Антинори "Брамито делла Сала" Шардоне IGT Умбрия

Marchese Antinori «Bramìto della Sala» Chardonnay IGT Umbria 2025 — это белое сухое вино из Умбрии, созданное на историческом поместье Castello della Sala, которым семья Антинори владеет с 1940 года.
Вино производится с 1994 года и считается «младшим братом» легендарного Cervaro della Sala, предлагая при этом собственный характер и стиль.

Marchese Antinori — одна из старейших винодельческих семей Италии, ведущая свою историю с 1385 года, когда Джованни ди Пьеро Антинори вступил в Гильдию виноделов Флоренции. На протяжении 26 поколений семья неизменно управляет своим делом, сочетая уважение к традициям с инновационным подходом.
Castello della Sala — средневековый замок, построенный в 1350 году, расположенный примерно в 18 км от Орвьето, был приобретён Никколо Антинори в 1940 году. Сегодня поместьем руководит маркиз Пьеро Антинори при поддержке своих трёх дочерей — Альбьеры, Аллегры и Алессии.
«Bramìto» происходит от названия виноградников, окружающих древний замок, где Шардоне находит идеальные условия для выражения своей элегантности и минеральности.

Виноград Шардоне (100%) собирается вручную, начиная с середины августа и до первой недели сентября.
После доставки на винодельню грозди отделяются от гребней и мягко дробятся.
Сусло вместе с кожицей охлаждается до 10 °C и подвергается короткой мацерации в течение 2–4 часов для максимального извлечения ароматического профиля сорта.
После осветления в стальных ёмкостях часть сусла переводится в дубовые бочки, а часть остаётся в стали, где проходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре 16–18 °C. Только доля, ферментированная в дубе, проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается в барриках в течение 5 месяцев, что придаёт вину кремовую текстуру и округлость.
Затем вино ассамблируется и бутилируется.

Вино обладает соломенно-жёлтым цветом с золотистыми отблесками.
Аромат тонкий и свежий, с нотами жёлтого яблока, цветков дрока и цитрусовых, дополненными оттенками фундука, выпечки и ванили.
Вкус — сбалансированный, гладкий и точный, с живой свежестью, интегрированной солоноватостью и миндальными нюансами.
Текстура кремовая, а послевкусие — продолжительное и гармоничное.

Подавать вино рекомендуется охлаждённым до температуры 8–10 °C.
Оно идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, пастой со сливочным соусом и мягкими сырами.
Благодаря своей свежести, элегантности и доступной цене, «Bramìto della Sala» 2025 представляет собой отличную возможность познакомиться со стилем белых вин Castello della Sala, не приобретая флагманский Cervaro.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.