Вино Луи Жадо Руж AOC Бон Премье Крю

Дом Louis Jadot был основан в 1859 году в самом сердце Бона, но его история началась раньше: первый виноградник Clos des Ursules был приобретён семьёй ещё в 1826 году.
Сегодня это один из самых уважаемых винодельческих домов Бургундии, владеющий виноградниками класса Премье и Гран Крю, чьи вина стали эталоном качества.
Урожай 2021 года был непростым: апрельские заморозки и нестабильная погода привели к тому, что он оказался ниже среднего по объёму.
Однако, как это часто бывает, качество сохранившихся ягод было исключительным, и мастерам Луи Жадо удалось создать вина, отличающиеся особой свежестью, ароматикой и полнотой.

Вино на 100% создано из благородного сорта Пино Нуар. После ручного сбора и строгого отбора ягоды проходят традиционную винификацию в открытых чанах в течение 3-4 недель с регулярным погружением шапки мезги для мягкой экстракции цвета, аромата и танинов.
Ключевой этап — 18-месячная выдержка в дубовых бочках, произведённых на собственной бондарне дома Louis Jadot — Cadus. Этот процесс придаёт вину благородную структуру и сложность, не перебивая при этом тонкий фруктовый характер Пино Нуар.

Цвет вина — глубокий и яркий рубиновый.
Аромат раскрывается многогранным букетом: в нём ощущаются нежные пряные тона гвоздики, сушёной розы и розмарина, дополненные сочными оттенками красных ягод (клубника, вишня).
Во вкусе вино демонстрирует превосходный баланс: оно от среднего до полнотелого, с изысканной шёлковой текстурой и удивительной элегантностью.
Мягкие, но хорошо структурированные танины и освежающая кислотность обеспечивают вину отличный потенциал для выдержки и долгое, согревающее послевкусие с оттенками лакрицы и пряностей.
Это вино получило высокое признание критиков: James Suckling оценил его в 94 балла, назвав «восхитительным и манящим», а Vinous и Wine Advocate — в 91-93 балла.

Louis Jadot Beaune 1er Cru 2021 — это вино, которое уже сейчас доставляет удовольствие, но обладает большим потенциалом для выдержки до 2041 года.
Для полного раскрытия букета рекомендуется открыть бутылку за 1-2 часа до подачи и подавать при температуре 15-17°C.
Это вино станет идеальным спутником для изысканных блюд: его можно подать к запечённому лососю, жареной курице, тушёной утке, дичи или выдержанным сырам.