Вино Луи Жадо "Куван де Жакобэн" Шардоне AOC Бургундия

Дом Louis Jadot — один из самых уважаемых и влиятельных винных домов Бургундии с богатой историей, которая началась в 1859 году, когда Луи-Анри Дени Жадо основал негоциантский дом в Боне. Однако корни семьи Жадо уходят в 1826 год, когда были приобретены первые виноградники, включая знаменитый «Clos des Ursules».
Сегодня Maison Louis Jadot — это настоящий символ Бургундии, владеющий более 200 гектарами виноградников, включая одни из лучших участков категорий Премье и Гран Крю.
Вино «Couvent des Jacobins» является флагманским региональным кюве дома и своим названием обязано старой давильне в Боне, которая когда-то была частью бывшего монастыря якобинцев.
Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на престижном конкурсе «International Wine Challenge» в 2024 году.

Вино «Couvent des Jacobins» Blanc создается из 100% винограда сорта Шардоне, который собирается с виноградников в разных частях Бургундии, особенно в Кот-д'Ор, Шалонне и Вире-Клессе.
Такой подход позволяет объединить свежесть и фруктовость вин из Маконнэ со структурой и сложностью вин с Кот-д'Ор.
Уникальность этому кюве придает метод винификации: одна часть вина ферментируется и выдерживается в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости, а другая — в дубовых бочках (обычно от 8 до 10 месяцев), что придает ему округлость, структуру и тонкие древесные нюансы.

Louis Jadot "Couvent des Jacobins" Blanc 2022 имеет блестящий бледно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками .
Его элегантный, выразительный аромат раскрывается нотами свежих абрикосов, спелых груш и грейпфрута, которые дополнены оттенками белых цветов, лимонной и мандариновой цедры, а также легкими, хорошо интегрированными нюансами дуба и поджаренных тонов.
Вкус — округлый, гармоничный и очень питкий, с шелковистой текстурой, сочной фруктовой структурой, отличным балансом свежести и кислотности, а также деликатным кремовым оттенком.
Послевкусие чистое, долгое, с минеральными нотками и легкой нотой ванили.

Louis Jadot "Couvent des Jacobins" Blanc — это классическое, универсальное белое вино, которое по праву считается одним из лучших в своей ценовой категории.

Оно прекрасно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, свежими салатами и козьими сырами.
Рекомендуется подавать слегка охлажденным при температуре 10–12°C .