Винодельня Listel — это истинная жемчужина французского виноделия. Она владеет 1400 гектарами земли в дельте реки Роны, в районе Камарг.
Название «Listel» происходит от средневекового французского «Isle de Stel» и означает «песчаный остров».
История этих виноградников восходит к началу XV века и упоминается в патентах, выданных королями Карлом VI и Карлом VII.
Сегодня винодельня является собственностью престижной компании Vranken Pommery, известной своими шампанскими домами. На некоторых участках хозяйства растут лозы, средний возраст которых достигает 100 лет.

Виноградники высажены на альпийском песке, принесенном рекой Роной, ветром и морскими течениями. Эти песчаные почвы обладают уникальной особенностью: во время эпидемии филлоксеры виноградники Камарга не пострадали, так как вредитель не распространяется на песке. Поэтому здесь до сих пор растут лозы на собственных корнях, без американского подвоя.

Название «Grain de Gris» (в переводе с французского — «серое зерно») объясняется двумя ключевыми факторами:
Цвет ягод: Виноград, выращенный на песчаных почвах, имеет менее насыщенную окраску.
Метод производства: Вино изготавливается методом сенье. Для винификации используется только сок-самотек (первый сок), который сливают после непродолжительного контакта с кожицей. Винификация проходит по традиционному методу создания белых сухих вин. Ферментация протекает медленно в стальных емкостях при низкой температуре 16°C.
Выдержка непродолжительное время в стальных емкостях.

Органолептические свойства:
Цвет: Бледно-розовый с лососевыми отблесками или розово-лососевый. В некоторых источниках описывается как бледный оранжевый.
Аромат: Многогранный, свежий и изящный. В нем раскрываются тона спелых красных ягод (клубника, малина, вишня), белого персика, абрикоса, цитрусовых, а также оттенки цветов (лепестки роз) и мускатного ореха.
Вкус: Мягкий, среднетелый и нежный, с гладкой текстурой. Во вкусе доминирует ягодно-цитрусовый профиль, который поддерживается освежающей кислотностью и отличным балансом.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей универсальности, это вино — идеальный партнер для широкого спектра блюд:
Морепродукты и рыба: Идеально с морепродуктами, рыбой, моллюсками
Мясо: Блюда из белого мяса, птица, мясные закуски (ветчина, карпаччо)
Закуски и салаты: Легкие салаты, аперитив
Сыры: Различные сыры

Температура подачи: 10–12°C.