Les Jamelles — это молодой и дерзкий проект, появившийся на рынке в 1991 году. Его основатели, Екатерина и Лоран Делоне — молодые виноделы из Бургундии, выходцы из семьи, которая на протяжении четырех поколений занималась производством вина. После работы в Калифорнии они вернулись во Францию, где попали под очарование юга. Их привлекло большое разнообразие терруаров и микроклиматических зон Лангедок-Руссильона. В течение нескольких лет они объездили весь регион, определяя лучшие участки для каждого сорта, и в итоге создали вина, которые в полной мере отражают характер этой уникальной земли.

Pays d’Oc IGP — это крупнейший винодельческий регион Франции, расположенный в исторической области Лангедок-Руссильон вдоль побережья Средиземного моря. Его главное богатство — невероятное разнообразие почв, климатических зон и высот, что позволяет выращивать практически любые сорта винограда.

Виноград для этого Шардоне собирается с шести различных участков, каждый из которых привносит в купаж свою уникальную ноту.

Винтаж 2024 года был отмечен высокими наградами: Серебряная медаль на конкурсе «Mundus Vini Spring Tasting, 2025» и Бронзовая медаль на «International Wine Challenge, 2025».

Создание этого Шардоне — это продуманный процесс, в котором два метода винификации работают в тандеме, чтобы создать идеальный баланс:
35% купажа ферментируется в новых и однолетних дубовых бочках в течение 3 недель, а затем выдерживается 9 месяцев на тонком осадке с регулярным батонажем. Здесь же проходит яблочно-молочное брожение, которое придаёт вину маслянистость и сложность.
65% ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18–20°C. Яблочно-молочное брожение здесь блокируется, чтобы сохранить яркую кислотность и свежесть.
Такой подход создаёт гармонию свежести, минеральности и бархатистой округлости.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Чистый, прозрачный, красивый золотистый.
Аромат: Сложный, яркий и многогранный: Фруктовые ноты: Абрикос, груша, зелёное яблоко. Ореховые ноты: Грецкий орех, фундук. Цветочные ноты. Дубовые и сладкие ноты: Ваниль, карамель, пралине, засахаренный каштан.
Вкус: Среднетелый, с гладкой, шёлковой текстурой. Сухой, сбалансированный, с освежающей кислотностью. Кремовый, с маслянистыми и фруктовыми тонами.
Послевкусие чистое, освежающее.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей универсальности и элегантной структуре, это вино — идеальный партнёр для широкого круга блюд:
Аперитив: Прекрасное вино для начала вечера
Морепродукты и рыба: Морские гребешки, креветки, рыба в фольге, белая рыба в сливочном соусе
Птица: Жареный цыпленок с картофелем
Мясные закуски: Шаркутери
Белое мясо: Блюда из телятины и курицы

Температура подачи: 10–12°C