Les Jamelles — это молодой и амбициозный проект, появившийся на рынке в 1991 году. Его основатели, Екатерина и Лоран Делоне — молодые виноделы из Бургундии, выходцы из семьи, которая на протяжении четырёх поколений занималась производством вина. После работы в Калифорнии они вернулись во Францию, где попали под очарование юга. Их привлекло большое разнообразие терруаров и микроклиматических зон Лангедок-Руссильона.

В течение нескольких лет они объездили весь регион, определяя лучшие участки для каждого сорта. Сегодня Екатерина Делоне признана одним из лучших виноделов мира, а её вина покоряют своей элегантностью, фруктовой зрелостью и безупречным балансом.

Pays d'Oc IGP — это крупнейший винодельческий регион Франции, расположенный в исторической области Лангедок-Руссильон вдоль побережья Средиземного моря. Его главное богатство — невероятное разнообразие почв, климатических зон и высот, что позволяет выращивать практически любые сорта винограда.

Для создания Muscat Sec виноделы Les Jamelles используют виноград с двух различных терруаров:
Долина Эро — виноградники на склонах среднего уровня с бедными глинисто-известняковыми почвами. Средиземноморский климат и высокие температуры способствуют оптимальному созреванию ягод, даря вину богатство, округлость и роскошную текстуру.
Побережье Битерруа — виноградники в непосредственной близости от моря. Морские бризы привносят в вино свежесть и минеральность, создавая идеальный контраст с щедростью первого терруара.

Создание Muscat Sec — это бережный процесс, направленный на максимальное сохранение чистоты и свежести сортовых ароматов:
Сбор урожая проводится в ранние утренние часы, чтобы сохранить свежесть ягод. Виноград сразу же отправляется на винодельню для предотвращения окисления. Виноград подвергается мягкому прессованию.
Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15–18 °C. Низкие температуры позволяют избежать риска окисления и сохранить яркую ароматику.
Выдержка несколько месяцев на тонком осадке в тех же стальных ёмкостях.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Красивый бледно-золотистый или бледно-золотой.
Аромат: Богатый, интенсивный и многогранный: Фруктовые и экзотические ноты: Свежий персик, личи. Цветочные ноты: Оттенки лаванды и розы.Цитрусовые ноты: Свежий виноград, цитрусовые фрукты.
Вкус: Богатый, ароматный, но при этом без тяжести: Гармоничный, с отличным балансом между округлостью и кислотностью. Насыщенный, но питкий и изящный, с медово-цитрусовыми нюансами
Послевкусие долгое, ароматное, с оттенками мёда, нуги и мандарина.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей свежести, ароматности и универсальности, это вино — идеальный партнёр для широкого круга блюд:
Аперитив: Прекрасное вино для начала вечера
Морепродукты и рыба: Креветки, рыба-гриль, морепродукты
Закуски: Азиатская кухня, гавайский поке
Фрукты и десерты: Дыня, тарт с красными ягодами
Овощи: Спаржа

Температура подачи: 8-10 °C