Le Grand Noir Pinot Noir IGP Pays d'Oc 2025 — это красное полусухое вино из французского региона Лангедок-Руссильон, созданное негоциантским домом Les Celliers Jean d'Alibert, который является третьим по величине винодельческим оператором Франции, объединяющим 1200 виноградарей и 6000 гектаров виноградников.

Компания Les Celliers Jean d'Alibert была основана в 1978 году и располагается в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Чёрной Горы. Предприятие располагает подвалом с генератором азота, разделённым на 102 резервуара общей вместимостью 40 000 гектолитров.
Le Grand Noir — это линейка вин, созданная Робертом Джозефом, автором 27 книг о вине, и Хью Райманом, одним из первых «летающих виноделов», работавшим в 10 странах.
Название и концепция линейки отсылают к истории катаров — религиозного движения, чьи священники носили исключительно чёрные одеяния и жили на территории нынешних виноградников.
Символом бренда стала чёрная овца («black sheep»), которая всегда выделяется в стаде.

Виноград сорта Пино Нуар выращивается на виноградниках с глинисто-известковыми почвами в более прохладной области у подножия Пиренеев на склонах высотой 200–400 метров над уровнем моря в окрестностях Лиму.
Средний возраст лоз составляет 10 лет, плотность посадки — 4000 лоз/га. Сбор урожая проводится в ночное время суток механическим способом, что позволяет сохранить свежесть ягод. Каждый сорт винифицируется отдельно, ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 2 недели.
Часть вина (около 10%) выдерживается в бочках из американского и французского дуба.
Климат региона позволяет создавать Пино Нуар в бургундском стиле — полупрозрачный, элегантный и фруктовый.

Вино обладает светло-рубиновым цветом с яркими ароматами лесной малины, клубники, молотого перца и ванили.
В букете также раскрываются ноты спелой вишни, чёрной смородины, ежевики и сладких специй.
Вкус — среднетелый, элегантный и сочный, с гибкой текстурой, шелковистыми танинами и ягодными нотками в финале.
Послевкусие — продолжительное, с тонкими минеральными нюансами.

Подавать вино рекомендуется при температуре 15–18 °C.
Оно станет прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, стейку из тунца или лосося, мясным закускам и зрелым сырам.
Это доступное и гастрономичное вино, которое достойно представляет стиль Пино Нуар из Лиму и станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для знакомства с прохладным терруаром Лангедока.
Приобрести Le Grand Noir Pinot Noir 2025 можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.

Рекомендованные товары