Вино Кон ун Пар Виура - Совиньон Блан DO Утьель-Рекена

Вино создано в бодеге Vicente Gandia — одной из старейших винодельческих компаний Валенсии, основанной в 1885 году. Сегодня хозяйством управляет четвертое поколение семьи Гандия, бережно храня традиции предков и сочетая их с современными технологиями.

Главные принципы производства — объединение традиций и инноваций, повышение качества и развитие, а также неустанное продвижение культуры виноделия. Сегодня бодега входит в число 15 лучших заводов Испании и 100 лучших винодельческих компаний Европы, экспортируя свою продукцию в более чем 85 стран мира.

Название линейки переводится как «с парой» и отражает философию бренда: создавать вина, идеально подходящие для того, чтобы разделить их с близкими людьми. По задумке производителя, это вино станет прекрасным спутником для вечера в кругу друзей.

Вино имеет статус DOP Utiel-Requena — одного из трех официальных винодельческих регионов Валенсии. Это самая удаленная от моря и самая высокогорная зона автономии, расположенная на высоте от 600 до 900 метров над уровнем моря.

Континентальный климат с большими суточными перепадами температур (до 10–12°C) позволяет винограду медленно созревать, сохраняя яркую кислотность и накапливая сложные ароматы. Почвы здесь преимущественно известковые, что придает вину минеральность и свежесть.

Виноград для этого вина выращивается на собственных плантациях бодеги. Ягоды собираются вручную в момент достижения оптимальной спелости.
Собранный урожай подвергается мягкому прессованию. Процесс брожения осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Такой метод позволяет сохранить чистоту и свежесть фруктовых ароматов.

Перед розливом вино проходит небольшую выдержку в стальных резервуарах, что делает его вкус более округлым и гармоничным, не перебивая природный характер сортов.

Дегустационные характеристики:
Цвет: Соломенно-золотистый, иногда с легкими зеленоватыми отблесками, что говорит о его молодости и свежести.
Аромат: Сложный, многогранный и очень привлекательный. В нем доминируют тона спелых тропических фруктов: абрикоса, персика, манго и маракуйи. Букет дополняют нюансы цитрусовых (мандарин), меда, белых цветов и даже свежеиспеченных булочек, создавая яркое и запоминающееся сочетание.
Вкус: Свежий, чистый и идеально сбалансированный. У вина живая, хрустящая кислотность, которая дарит ощущение свежести и делает его невероятно питким. Во вкусе раскрываются ноты сочной груши, дыни и цитрусовых. Послевкусие: долгое, энергичное, с приятной минеральностью и фруктовыми оттенками.

Гастрономические сочетания:
Благодаря своей структуре, свежести и фруктовости, это вино станет прекрасным спутником для множества блюд.
Морепродукты и рыба: Идеально к белой рыбе, морепродуктам, а также к изысканным закускам, таким как устрицы.
Птица и салаты: Отлично сочетается с курицей на гриле, а также с легкими салатами и овощными закусками.
Как аперитив: Благодаря своей свежести и фруктовости, это вино великолепно подходит и в качестве аперитива.

Температура подачи: 10–12°C.