Вино Клауди Бэй Совиньон Блан (Мальборо)

Cloudy Bay — это культовый новозеландский винодельческий бренд, который в 1985 году поставил Мальборо на карту мирового виноделия, представив миру свой знаменитый Совиньон Блан.
Виноградники расположены в субрегионах Долины Вайрау — Рапаура, Ренвик и Долина Бранкотт, где теплый сухой приморский климат и хорошо дренированные гравийные почвы создают идеальные условия для этого сорта.
Винтаж 2024 года стал юбилейным, 40-м в истории выпуска этого культового вина. Сезон в Мальборо в 2024 году был экстремально засушливым — регион пережил самые засушливые десять месяцев за всю историю наблюдений, что привело к снижению урожая, но позволило ягодам достичь идеальной зрелости.

Вино на 100% создано из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно, и для финального купажа из более чем 90 партий виноделы тщательно отбирают лучшие, чтобы сохранить знаменитую консистенцию Cloudy Bay.
Около 98.5% вина ферментируется в стальных резервуарах, а небольшая часть (1.5%) проходит ферментацию в больших дубовых бочках, что добавляет текстуру. Часть вина также ферментируется спонтанно, с использованием диких дрожжей.

Винтаж 2024 года отличается от предыдущих более сдержанным носом и меньшей тропичностью.
Аромат раскрывается глубокими и привлекательными нотами цитрусовых, листьев лайма (кафрского лайма), абрикоса и цветов апельсина.
Во вкусе вино демонстрирует захватывающую интенсивность с тонами маракуйи, белых косточковых фруктов, розового грейпфрута, гибискуса и розового перца. Критики также отмечают ноты зеленого яблока, крыжовника, лайма, сочной травы и легкую перчинку халапеньо.
Вино обладает живой, свежей кислотностью, солоноватым оттенком и долгим, концентрированным, комплексным финишем.
Текстура — средней плотности с кремовым оттенком.
Винтаж получил высокие оценки: 92 балла от James Suckling и 94 балла от Decanter.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 — это юбилейное вино, демонстрирующее, как экстремальные условия засушливого года позволили создать концентрированный и одновременно элегантный Совиньон Блан с отличным потенциалом хранения.
Рекомендуется подавать охлажденным до температуры 8–10°C.
Это идеальный аперитив, который также прекрасно сочетается с любыми морепродуктами: темпурой из устриц, сашими, мидиями на пару, а также с зелеными салатами и козьим сыром.
Купить это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.