Вино Каччиа аль Пьяно "Руит Ора" Россо DOC Болгери

Caccia al Piano "Ruit Hora" Rosso DOC Bolgheri 2022 — это изысканное красное вино из региона Больгери в Тоскане, созданное из смеси четырёх сортов винограда: 60% Мерло, 30% Каберне Совиньон, 5% Пти Вердо и 5% Сира. Вино отражает уникальный терруар региона и мастерство виноделов, сочетая насыщенность и сложность.

Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 15 кг, каждый сорт и участок виноградника собираются отдельно. После тщательной проверки качества ягоды проходят мацерацию при контролируемой температуре в нержавеющих ёмкостях. За этим следует двухнедельная ферментация, после чего вино снимается с осадка и проходит яблочно-молочное брожение. Выдержка вина длится около 16 месяцев в дубовых бочках объёмом 35-50 гектолитров и керамических амфорах. После ассамбляжа вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках перед выпуском на рынок.

Аромат вина насыщенный и сложный, с нотами спелых тёмных ягод, таких как чёрная смородина и ежевика, дополненными лёгкими оттенками ванили, специй и кедра. Вкус богатый и гармоничный, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием, где чувствуются тёмные фрукты, шоколад и лёгкая пряность. Вино идеально подавать при температуре 15-16°C. Оно прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, сырами с ярким вкусом и блюдами средиземноморской кухни.

Caccia al Piano "Ruit Hora" Rosso DOC Bolgheri — это вино для тех, кто ценит насыщенность, элегантность и терруарное выражение, и оно станет отличным выбором для ужина или подарка ценителю итальянских вин.