Вино Каччиа аль Пьяно "Гроттайя" Верментино IGT Тоскана

Caccia Al Piano "Grottaia" Vermentino IGT Toscana 2023 — это свежее и элегантное белое вино из региона Тоскана, созданное из 100% винограда сорта Верментино. Вино отражает уникальный терруар региона и мастерство виноделов, сочетая яркость и минеральность.

Винтаж 2023 года был отмечен особенно мягкой зимой, когда минимальные температуры опускались до 0°C всего два дня. Весной, между концом апреля и маем, наблюдались обильные дожди, за которыми последовало жаркое лето с тремя значительными осадками в период с середины июля до конца августа. Сентябрь и первая половина октября были сухими и солнечными. Такие погодные условия способствовали продлению жизненного цикла лозы, что позволило винограду созревать постепенно, сохраняя хорошую кислотность и отличную фенольную зрелость кожицы. Сбор урожая начался в последний день августа и завершился в первую неделю октября.

Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 15 кг, после чего целые гроздья аккуратно прессуются. Сусло ферментируется в течение двух недель при контролируемой температуре 12-14°C в нержавеющих ёмкостях.

Выдержка вина происходит на осадке (sur lie) в течение нескольких месяцев перед розливом в бутылки следующей весной.

Аромат вина свежий и яркий, с нотами цитрусовых, зелёного яблока и лёгкими минеральными оттенками. Вкус сбалансированный, с выраженной кислотностью, нотами спелых фруктов и долгим, чистым послевкусием. Вино идеально подавать при температуре 8-10°C. Оно прекрасно сочетается с морепродуктами, лёгкими закусками, белой рыбой, салатами и блюдами средиземноморской кухни.

Caccia Al Piano "Grottaia" Vermentino IGT Toscana — это вино для тех, кто ценит свежесть, яркость и терруарное выражение, и оно станет отличным выбором для ужина или подарка ценителю итальянских вин.