Вино Kacha Valley Rosé производится винодельней Esse — одним из самых технологичных и амбициозных хозяйств Крыма, расположенным в долине реки Кача. Создатели называют себя «командой винных рок-н-ролльщиков, которые родились в Крыму и объединены одной мечтой».
Линейка «Kacha Valley» представляет собой премиальные вина из отборного винограда с собственных участков в долине.

Технология производства
Вино создано из 100% винограда сорта Сира, выращенного в долине реки Кача. Ключевая особенность технологии — кратковременная мацерация сока на мезге, позволяющая извлечь нежный розовый цвет и свежие ягодные тона. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, что сохраняет чистоту аромата и живую кислотность.

Дегустационные характеристики
Вино имеет нежный бледно-розовый цвет с лёгким лососевым отливом.
Аромат — яркий и летний, раскрывающийся тонами свежей клубники, полевой земляники и душистых луговых трав.
Вкус — живой, питкий, с освежающей кислотностью, которая смягчается сливочно-ягодными нюансами и лёгкой минеральной нотой.
Послевкусие сочное, с чистой ягодной нотой и приятной травянистой свежестью.

Гастрономические сочетания и подача
Kacha Valley Rosé 2022 — идеальный аперитив, а также прекрасное сопровождение для холодных закусок, салатов с морепродуктами, рыбных нарезок, рыбы на гриле и блюд барбекю.

Рекомендуется подавать при температуре 8–10 °C.

Рекомендуемые блюда к этому вину

В ресторане Wine&Dine на Петроградской набережной, 8, вы можете заказать это вино по цене винотеки, без пробкового сбора.