Вино Домини де ла Картоикша "Формига де Веллют" DOQ Приорат

Вино Domini de la Cartoixa "Formiga de Vellut" DOQ Priorat 2022 года — это органическое красное вино из легендарного региона Приорат, которое снискало мировую известность благодаря своему элегантному стилю и высочайшему качеству.

Винодельня Domini de la Cartoixa, также известная как Clos Galena, была создана профессором Мигелем Пересом Серрадой, который воплотил свою страсть к виноделию в этом проекте.
Виноградники хозяйства расположены на бывших землях картезианского монастыря Scala Dei, где монахи начали возделывать лозы ещё в XII веке.
Название "Formiga de Vellut" (в переводе с каталанского — "Бархатный муравей") отражает характер вина: оно обладает шелковистой текстурой, но при этом оставляет яркое, запоминающееся послевкусие.

Вино "Formiga de Vellut" 2022 года создано из купажа трёх сортов винограда: 60% Гарнача Тинта, 20% Кариньян и 20% Сира.
Виноград собирается вручную с органических виноградников, сертифицированных каталонским советом по органическому сельскому хозяйству (CCPAE).
Каждый сорт ферментируется отдельно при контролируемой температуре 22°C в течение недели, затем следует мацерация при 28°C.
После мягкого прессования купаж выдерживается 9 месяцев в бочках из французского (80%) и американского (20%) дуба.

Внешний вид этого вина — средний рубиновый цвет с фиолетовым ободком.
Аромат интенсивный и удивительно сложный, раскрывающийся чистыми нотами красных ягод, оттенками бальзамика, живыми нюансами чёрного перца и клубничных леденцов на фоне лёгкой минеральности.
Вкус вина отличается приятными, "вкусными" танинами и гладким телом, которое удивительно легко ложится на нёбо, напоминая скорее атлантическое вино, чем мощный Приорат.
Игривые ноты спелых красных фруктов сочетаются с элегантным слоем специй и свежим, гладким финишем.

Это вино, получившее высокую оценку 92 балла от Enterwine, станет идеальным сопровождением для широкого спектра блюд: от фуа-гра и красного мяса до мясных деликатесов.
Рекомендуется подавать при температуре 15–17°C.
Приобрести это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.