Вино Denisov Winery Пино Нуар (Самарская область)

Denisov Winery, Pinot Noir 2024 — это элегантное розовое сухое вино, созданное из благородного сорта Пино Нуар на самой северной винодельне России. Расположенная в Самарской области, винодельня Denisov Winery доказывает, что даже в суровых условиях Средней Волги можно рождать вина утончённого характера. Винтаж 2024 года — это история о том, как деликатный сорт раскрывается в прохладном терруаре, даря свежесть, ягодную чистоту и удивительную лёгкость.
Виноград для этого вина выращивается на собственных участках хозяйства в селе Ольгино, Безенчукский район. Уникальность местного терруара — сочетание континентального климата с близостью реки, что смягчает перепады температур и позволяет Пино Нуару медленно вызревать, сохраняя природную кислотность и яркий аромат.
Урожай 2024 года собирался исключительно вручную, в момент достижения ягодами оптимальной спелости . Эта кропотливая работа позволяет отобрать лучшие грозди и сохранить целостность ягод перед винодельческой обработкой.
В производстве розового вина из Пино Нуар виноделы Denisov Winery используют традиционный метод для белых сортов, но с краткой мацерацией — непродолжительным контактом сока с кожицей ягод. Именно этот этап дарит вину нежный розовый оттенок.

Дегустационные характкристики
Цвет: Светло-персиковый оттенок с тонкими розоватыми штрихами — истинный признак качественного розе из Пино Нуар
Аромат: Гармоничный, свежий и изящный. В букете раскрываются ноты красного апельсина, сочной малины, белых цветов и лёгкий намёк на сахарную вату, который придаёт аромату особое очарование.
Вкус: Округлый, мягкий и невероятно питкий. Вкус наполнен тонами малины, красной смородины, трав и белых цветов. Пикантная кислинка поддерживает ягодную сладость, а послевкусие оставляет чарующее ощущение свежести.

Гастрономические сочетания
Благодаря своей свежести и мягкой текстуре, вино идеально подходит для широкого круга блюд. Прекрасно сочетается с:
Блюдами из рыбы и морепродуктов. Белым мясом (птица, телятина). Лёгкими закусками и летними салатами
Может подаваться в качестве аперитива

Рекомендуемая температура подачи — 10–12 °C.

Denisov Winery — единственная лицензированная винодельня на Средней Волге и самая северная винодельня России . Виноградники здесь начали закладывать в 2016 году с сорта Цитронный Магарача, и сегодня коллекция насчитывает более десятка сортов, включая классические европейские (Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан) и уникальные гибридные формы . Пино Нуар — один из самых молодых и многообещающих сортов в хозяйстве, который с каждым годом удивляет своей адаптацией к северному терруару.