Вино Чок Хилл Фиано (Долина МакЛарен)

Винодельня Chalk Hill, основанная в 1897 году и управляемая семьей Харви, является одним из символов австралийского региона Макларен Вейл. Сочетая вековые традиции, органическое земледелие и виноделие с минимальным вмешательством, хозяйство создает вина, которые точно передают характер своего терруара.

Это изящное белое вино — один из лучших примеров того, как итальянский сорт нашел вторую родину в Австралии.

Виноград выращен на участке «Оливер’с Вайньярд» в северной части долины МакЛарен.
Почвы — выветренный песчаник и глубокие песчаные суглинки.
Урожай собирают в прохладное время суток, мягко прессуют с минимальным контактом с кожицей.
Ферментация проходит в стальных чанах и старых дубовых бочках для придания текстуры и сложности.

Светло-соломенный цвет. Аромат раскрывается тонами цитрусовых, зеленого яблока и груши с цветочными оттенками.
Вкус живой, хрустящий, с хорошей кислотностью и легкой минеральностью.

Вино обладает богатой текстурой и сбалансированной кислотностью.
Станет прекрасным сопровождением для морепродуктов, блюд из рыбы и легких закусок.
Рекомендуемая температура подачи 10–12°C.