Вино Андрюс Юцис "Готье" (Плато Кара-Тау)

За этим вином стоит фигура Андрюса Юциса — одного из самых ярких и неординарных виноделов современной России.
Винодельня расположена в Байдарской долине в Крыму, где на высоте 300-400 метров над уровнем моря на плато Кара-Тау (Чёрная гора) разбиты виноградники. Сам Андрюс называет свой подход «честным виноделием», стремясь к минимальному вмешательству и максимальному выражению терруара.
Вино «Готье» является одним из ключевых в его линейке красных вин, демонстрирующих потенциал сорта Гренаш в условиях Крымских гор. Винтаж 2023 года — это молодая, но уже очень выразительная работа мастера.

Вино создано из 100% винограда сорта Гренаш (Garnacha), выращенного на высокогорном плато Кара-Тау (Чёрная гора) в Байдарской долине, на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почвы здесь — известняки и глина, что в сочетании с большим количеством солнца и прохладными ночами дарит винограду идеальную зрелость при сохранении кислотности.
Урожай собирается вручную, затем следует традиционная винификация для красных вин.
Особенность этого вина — выдержка в бетонных яйцах (или бетонных чанах) в течение примерно 12 месяцев, что позволяет сохранить чистоту фруктового вкуса и добавить текстурную сложность без доминирования дуба.

Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом.
Аромат раскрывается тонами спелых красных и черных ягод (вишня, смородина), оттенками сухих трав и цветов, характерными для горного терруара, а также легкими минеральными и пряными нюансами.
Вкус — полный, элегантный и шелковистый, с хорошей структурой, свежей кислотностью и длительным послевкусием, где слышны ягодные тона.
Вино имеет оценку «92 балла» от ведущего российского критика Артура Саркисяна.

Андрюс Юцис "Готье" Гренаш (Плато Кара-Тау) 2023 — это яркое, самобытное и очень гастрономичное красное вино, созданное одним из самых талантливых виноделов Крыма.

Оно прекрасно раскроется в паре с мясными блюдами, дичью, пастой и выдержанными сырами.
Рекомендуется подавать при температуре 16-18 °C, желательно с предварительной декантацией.

Купить это вино можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.