Вино Альфредо Маэстро "Ловамор" Альбильо VdT Кастилия и Леон

Alfredo Maestro «Lovamor» Albillo 2022 — это яркое оранжевое сухое вино из региона Кастилия и Леон, созданное одним из самых самобытных виноделов Испании. Альфредо Маэстро, основавший Bodegas Maestro Tejero в 1998 году, начинал с традиционного виноделия, но в 2003 году полностью отказался от добавления сульфитов и перешёл к органическим и биодинамическим методам, создавая «лёгкие вина с характером, максимально отражающим особенности терруара».

Для производства «Lovamor» используется 100% виноград сорта Альбильо, собранный со старых лоз, посаженных в период с 1891 по 1910 год.
Виноградники расположены на разных высотах (от 770 до 1000 метров над уровнем моря) на известково-глинистых почвах, что придаёт вину исключительную сложность и многогранность.
Урожай собирается вручную в последнюю неделю сентября.
После гребнеотделения и дробления ягоды проходят 7-дневную мацерацию в контакте с кожицей, что и придаёт вину характерный оранжевый цвет.
Ферментация протекает спонтанно на диких дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали и бочке из каштанового дерева объёмом 2000 литров.
Яблочно-молочное брожение не проводится, а для стабилизации и осветления вина используется естественный холод кастильской зимы — вино оставляют на открытом воздухе на несколько месяцев.
Розлив производится без оклейки и фильтрации, поэтому в бутылке может появляться естественный осадок.

В бокале вино демонстрирует слегка мутноватый золотисто-янтарный цвет с оранжевыми отблесками.
Его аромат — сложный и многогранный: ноты спелого персика, абрикоса, апельсиновой цедры и цветов апельсина переплетаются с оттенками сушёных трав, увядших цветов, печёного яблока, мёда и ромашки, дополненными лёгкими солоноватыми и пряными нюансами.
Вкус — средней полноты, с яркой кислотностью, мягкими танинами и маслянистой текстурой.
Доминируют фруктово-цитрусовые акценты с нотами минералов и белого перца, переходящие в долгое, пряное и солоноватое послевкусие.

Это вино рекомендуется подавать слегка охлаждённым, при температуре 8–10 °C, хотя некоторые дегустаторы отмечают, что при 16–18 °C его аромат раскрывается полнее.
«Lovamor» превосходно сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, белым мясом, пастой, ризотто и мягкими сырами.
Приобрести вино Alfredo Maestro «Lovamor» Albillo 2022 можно в бутиках Sabonis или оформив заказ на сайте sabonis.ru.